مواد لازم

طرز تهيه

1. ابتدا سیر و فلفل را با هم کوبیده ودرروغن زیتون تفت می دهیم سپس میگوها را افزوده بعد از یک دقیقه که با حرارت زیاد تفت دادیم پیازخلالی را می افزائیم.هنگامی که پیازها روی حرارت زیاد بلوری رنگ شدند آب مرغ یا گوشت را افزوده وروی حرارت می گذاریم تا آب آن خشک شود. هنگامی که آب غذا خشک شد ، شعله را خاموش کرده وبرگهای ریحان را افزوده و سرو میکنیم.
2. برای دورچین غذا می توانیم از  لیمو ترش ,لوبیا سبز و گل کلم و هویج بخار پز شده که در کره گیاهی  تفت خورده استفاده نماییم.