رستوران های ایرانی شیراز

طرز تهیه خوراک میگو با سبزیجات

خوراک میگو,www.res2ran.com

مواد لازم

میگوی پاك‌كرده 175 گرم
پودر كاری یك قاشق چای‌خوری
نخود سبز تازه یک پیمانه
کنسرو ذرت یک پیمانه 
كدوی سبز 2 عدد متوسط 
فلفل دلمه‌ای سبز یا قرمز یک عدد
آب‌لیموترش یك قاشق سوپ‌خوری
پودر تخم گشنیز یك قاشق چای‌خوری سرخالی
نمك و فلفل قرمز به میزان لازم
برگ تازه گشنیز چند برگ

 

طرز تهيه

  1. ابتدا میگو را همراه كمی نمك در قابلمه‌ای دارای مقداری آب بریزید و بگذارید 5دقیقه روی شعله اجاق‌گاز بپزد.
  2. در این فاصله كدو را بشویید و همان‌طور با پوست حلقه‌حلقه كنید و بعد فلفل دلمه‌ای را نیز شسته، خرد كنید؛ سپس میگو را داخل سبدی بریزید تا آب اضافی آن خارج شود.
  3. از طرفی دیگر تابه بزرگی آماده كرده، كمی روغن در آن بریزید و روی شعله اجاق‌گاز قرار دهید تا داغ شود.حالا میگوی پخته‌شده را همراه پودر كاری در روغن بریزید و تفت دهید. در این فاصله نخودسبز را در كاسه‌ای حاوی آب بریزید و روی اجاق‌گاز قرار دهید تا بپزد.
  4. بعد از اینكه نخودسبز كاملا پخت، آن را همراه فلفل دلمه‌ای، ذرت و كدو به میگوی سرخ شده اضافه كنید و 5 دقیقه تفت دهید. پس از این مدت، خوراك را با اضافه كردن تخم گشنیز، نمك، پودر فلفل قرمز و آب‌لیموترش طعم‌دار كنید و یك دقیقه دیگر حرارت دهید. در پایان خوراك را در ظرف مورد نظر كشیده، با چند برگ گشنیز تزیین كنید.
  5. بسته به ذائقه خود می توانید چند عدد قارچ و یک عدد سیب زمینی نگینی خرد شده را نیز خوب تفت داده و به مواد اضافه کنید.می توانید در کنار آن سس گوجه تند نیز سرو کنید.



 


 

 
نظرات ارسال شده ( 4 )
  • sadegh  در تاریخ 8 آبان 1390 :

    بسيار لذيذ است خصوصا اينكه دختر كوچولي من بسيار از اين غذا لذت برد هم بلحاظ طعم و هم تنواع رنگ آن در تحريك اشتها كودك بساير موثر بود.مرسي


  • هدا  در تاریخ 10 آذر 1390 :

    سلام من عاشق اشبزی هستم و از دستور غذاییتون خیلی خوشم اومد مرسی و موفق باشید


  • سپیده  در تاریخ 13 آذر 1390 :

    خیلی لذیذ نمیدونم اگه درست کنم خوب میشه یا نه..........merccc


  • sepideh  در تاریخ 13 آذر 1390 :

    از این بهتر نمیشه....خیلی لذت بردم


جستجوی برچسب
اخبار شهر شیراز
تصویر تصادفی
پیش غذا سیب زمینی سرخ کرده

رستوران های ایرانی © 2009