رستوران های ایرانی شیراز

طرز تهیه لابستر

 لابستر

مواد لازم

ﻓﯿﻠﻪ ﻻﺑﺴﺘﺮ ۵ ﻋﺪﺩ
ﮐﺎﻫﻮ ﺑﻪ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﻻﺯﻡ
ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ ﺁﺑﭙﺰ ﺳﻔﺖ ٢ ﻋﺪﺩ
ﻗﺎﺭﭺ ﯾﮏ ﺑﺴﺘﻪ ﮐﻮﭼﮏ
ﻣﻮﺍﺩ ﻻﺯﻡ ﺑﺮﺍﯼ ﺗﻬﯿﻪ ﺳﺲ میزان
ﺳﺲ ﻣﺎﯾﻮﻧﺰ ﯾﮏ ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ
ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ ﺳﻔﺖ ١ ﻋﺪﺩ
ﺟﻌﻔﺮﯼ ﻭ ﺗﺮﺧﻮﻥ ٣ ﻗﺎﺷﻖ غذا خوری
ﺧﯿﺎﺭ ﺷﻮﺭ ﺭﻧﺪﻩ ﺷﺪﻩ ٣ ﻗﺎﺷﻖ غذا خوری
ﺧﺮﺩﻝ 1 قاشق مربا خوری
ﺳﯿﺮ ١ ﺗﺎ ٢ ﭘﺮ ﮐﻮﺑﯿﺪﻩ

طرز تهیه

  1. ﺩﺭ ﺍﺑﺘﺪﺍ ﺁﺏ ﺭﻭ ﺩﺭ ﯾﮏ ﻗﺎﺑﻠﻤﻪ ﺑﻪ ﺟﻮﺵ ﻣﯿﺎﺭﯾﻢ ﺑﻪ ﺍﻧﺪﺍﺯﻩ ﯾﮏ ﻗﺎﺷﻖ ﻧﻤﮏ ﺑﻬﺶ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ ﻭ ﻻﺑﺴﺘﺮ ﺭﻭ ﺑﻪ ﻣﺪﺕ ١٠ ﺩﻗﯿﻘﻪ ﺩﺍﺧﻞ ﺁﺏ ﻣﯿﭙﺰﯾﻢ ﺩﺭ ﺍﯾﻦ ﺣﯿﻦ ﺳﺲ ﺭﻭ ﺁﻣﺎﺩﻩ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ  ﺳﺲ ﻣﺎﯾﻮﻧﺰ ﺭﻭ ﺑﺎ ﺗﻤﺎﻡ ﻣﻮﺍﺩ ﮔﻔﺘﻪ ﺷﺪﻩ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ ﻭ ﮐﻤﯽ ﻓﻠﻔﻞ ﻭ ﻧﻤﮏ ﺑﻬﺶ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ
  2. ﻗﺎﺭﭺ ﺭﻭ ﺍﺳﻼﯾﺲ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﺗﺎﯾﺴﯿﻨﮓ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ  ﻻﺑﺴﺘﺮ ﺭﻭ ﺍﺯ ﺁﺏ ﺧﺎﺭﺝ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﺣﺒﻪ ﻗﻨﺪﯼ ﺧﺮﺩ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ ﻭ ﺑﻌﺪ ﺩﺍﺧﻞ ﻗﺎﺭﭺ ﮐﻤﯽ ﺗﻔﺖ ﻣﯿﺪﯾﻢ  ﺑﻌﺪﺍﺯﯾﻨﮑﻪ ﺗﻔﺖ ﺩﺍﺩﯾﻢ ﺳﺲ ﺭﻭ ﺑﻪ ﻻﺑﺴﺘﺮ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ ﻭ ﻫﻢ ﻣﯿﺰﻧﯿﻢ ﺩﺭ ﺭﻭﯼ ﺑﺸﻘﺎﺑﯽ ﮐﻪ ﻻﺑﺴﺘﺮ ﺭﻭ ﺳﺮﻭ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ ﭼﻨﺪ ﺑﺮﮒ ﮐﺎﻫﻮ ﻓﺮﺵ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﺧﻮﺭﺍﮎ ﺭﻭ ﺭﻭﯼ ﮐﺎﻫﻮ ﻣﯿﺮﯾﺰﯾﻢ ﻭ ﺩﻭﺭ ﺍﻭﻥ ﺭﻭ ﺑﺎ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ ﺳﻔﺖ ﻧﺼﻒ ﺷﺪﻩ ﻭ ﺩﻭﺭﭼﯿﻦ ﻫﺎﯼ ﺩﯾﮕﻪ ﺗﺰﺋﯿﻦ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ
 
 
نظرات ارسال شده ( 0 )
تصویر تصادفی
دریایی میگو کبابی