مواد لازم
| ﻓﯿﻠﻪ ﻻﺑﺴﺘﺮ | ۵ ﻋﺪﺩ |
| ﮐﺎﻫﻮ | ﺑﻪ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﻻﺯﻡ |
| ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ ﺁﺑﭙﺰ ﺳﻔﺖ | ٢ ﻋﺪﺩ |
| ﻗﺎﺭﭺ | ﯾﮏ ﺑﺴﺘﻪ ﮐﻮﭼﮏ |
| ﻣﻮﺍﺩ ﻻﺯﻡ ﺑﺮﺍﯼ ﺗﻬﯿﻪ ﺳﺲ | میزان |
| ﺳﺲ ﻣﺎﯾﻮﻧﺰ | ﯾﮏ ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ |
| ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ ﺳﻔﺖ | ١ ﻋﺪﺩ |
| ﺟﻌﻔﺮﯼ ﻭ ﺗﺮﺧﻮﻥ | ٣ ﻗﺎﺷﻖ غذا خوری |
| ﺧﯿﺎﺭ ﺷﻮﺭ ﺭﻧﺪﻩ ﺷﺪﻩ | ٣ ﻗﺎﺷﻖ غذا خوری |
| ﺧﺮﺩﻝ | 1 قاشق مربا خوری |
| ﺳﯿﺮ | ١ ﺗﺎ ٢ ﭘﺮ ﮐﻮﺑﯿﺪﻩ |
طرز تهیه
- ﺩﺭ ﺍﺑﺘﺪﺍ ﺁﺏ ﺭﻭ ﺩﺭ ﯾﮏ ﻗﺎﺑﻠﻤﻪ ﺑﻪ ﺟﻮﺵ ﻣﯿﺎﺭﯾﻢ ﺑﻪ ﺍﻧﺪﺍﺯﻩ ﯾﮏ ﻗﺎﺷﻖ ﻧﻤﮏ ﺑﻬﺶ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ ﻭ ﻻﺑﺴﺘﺮ ﺭﻭ ﺑﻪ ﻣﺪﺕ ١٠ ﺩﻗﯿﻘﻪ ﺩﺍﺧﻞ ﺁﺏ ﻣﯿﭙﺰﯾﻢ ﺩﺭ ﺍﯾﻦ ﺣﯿﻦ ﺳﺲ ﺭﻭ ﺁﻣﺎﺩﻩ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ ﺳﺲ ﻣﺎﯾﻮﻧﺰ ﺭﻭ ﺑﺎ ﺗﻤﺎﻡ ﻣﻮﺍﺩ ﮔﻔﺘﻪ ﺷﺪﻩ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ ﻭ ﮐﻤﯽ ﻓﻠﻔﻞ ﻭ ﻧﻤﮏ ﺑﻬﺶ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ
-
ﻗﺎﺭﭺ ﺭﻭ ﺍﺳﻼﯾﺲ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﺗﺎﯾﺴﯿﻨﮓ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ ﻻﺑﺴﺘﺮ ﺭﻭ ﺍﺯ ﺁﺏ ﺧﺎﺭﺝ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﺣﺒﻪ ﻗﻨﺪﯼ ﺧﺮﺩ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ ﻭ ﺑﻌﺪ ﺩﺍﺧﻞ ﻗﺎﺭﭺ ﮐﻤﯽ ﺗﻔﺖ ﻣﯿﺪﯾﻢ ﺑﻌﺪﺍﺯﯾﻨﮑﻪ ﺗﻔﺖ ﺩﺍﺩﯾﻢ ﺳﺲ ﺭﻭ ﺑﻪ ﻻﺑﺴﺘﺮ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ ﻭ ﻫﻢ ﻣﯿﺰﻧﯿﻢ ﺩﺭ ﺭﻭﯼ ﺑﺸﻘﺎﺑﯽ ﮐﻪ ﻻﺑﺴﺘﺮ ﺭﻭ ﺳﺮﻭ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ ﭼﻨﺪ ﺑﺮﮒ ﮐﺎﻫﻮ ﻓﺮﺵ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﺧﻮﺭﺍﮎ ﺭﻭ ﺭﻭﯼ ﮐﺎﻫﻮ ﻣﯿﺮﯾﺰﯾﻢ ﻭ ﺩﻭﺭ ﺍﻭﻥ ﺭﻭ ﺑﺎ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ ﺳﻔﺖ ﻧﺼﻒ ﺷﺪﻩ ﻭ ﺩﻭﺭﭼﯿﻦ ﻫﺎﯼ ﺩﯾﮕﻪ ﺗﺰﺋﯿﻦ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ