نکات:
۱)بهتر است به مواد ماهی ۲قاشق چایخوری ادویه مخصوص ماهی هم اضافه شود.
۲)در صورت تمایل هنگاک کباب کردن ماهی روی آن مقداری گرد لیمو بپاشید.
۳) هنگام خواباندن ماهی در مواد مزه دار کننده بهتر است ۲تا ۳ مرتبه آن را زیر و رو کنید تا طعم سس یکسان به تمام قسمتهای ماهی برسد.
۴) هنگام کباب کردن میتوان مقداری از سس را با قلم مو روی تکه های گوشت ماهی و فلفل زد تا ضمن پخت روی مواد نسوزد.
۵) هنگام پخت مواظب باشید تا کبابها خیلی خشک نشود و آنها را کمی آبدار بردارید.
۶)حواستان باشد ماهی را بیشتر از مدت ذکر شده داخل مواد نخوابانید چون باعث از بین رفتن گوشت ماهی میشود