رستوران های ایرانی شیراز

طرز تهیه سالاد تایلندی با گوشت

سالاد تایلندی,www.res2ran.com

مواد لازم برای 2 نفر 

فیله ران گوساله ۱۰۰ گرم
سیر ۱ حبه
فلفل قرمز تند ۱ عدد
لیمو ترش ۱ عدد
خیار درشت نصف یک عدد
جوانه ماش ۵۰ گرم
کاهو چند برگ جوان
هویج ۱ عدد
پیازچه ۲ عدد
فلفل دلمه ای رنگی یک چهارم از هر کدام

 

طرز تهيه

  1. اول سبزیجات را آماده کنید. خیار را از وسط نصف کنید, دانه هایش را به کمک قاشق جدا کنید و به صورت اریب برش بزنید.کاهو ها را هم برش های خیلی نازک بزنید. پیازچه ها را هم از طول برش های باریک و بلند بزنید.هویج ها را به کمک رشته کن یا چاقو به رشته های بلند و باریک ببرید. 
  2. فلفل دلمه ای ها را هم باریک و بلند ببرید.تمام سبزیجات را با هم مخلوط کنید و روی آن آب لیموی تازه  بریزید.سپس سیر را با عرض چاقو له کنید. فلفل را هم با چاقو کمی له کنید. یک قاشق روغن در وک بریزید تا داغ شود و بعد گوشت ها را به همراه سیر و فلفل درون آن بریزید. چند دقیقه تفت بدهید تا کاملا تغییر رنگ دهد(گوشتها را هم برشهای باریک بزنید). بعد سیر و فلفل رو جدا کنید(در صورت تمایل), بعد گوشت ها را روی سبزیجات آماده بریزید و داغ سرو کنید.
  3.  برخی در تهیه این سالاد از یک عدد پیاز قرمز(که نازک برش داده شده) و مقداری برگ گشنیز و نعناء هم استفاده می کنند.همچنین مقدار گوشت را می توان بسته به ذائقه تان بیشتر کنید.

 

 

 
نظرات ارسال شده ( 1 )
  • نیکو  در تاریخ 19 شهریور 1392 :

    این سالاد رو درست کردم عالی بود اونو با چاشنی سالاد الیت درست کنید تا طعمش بهتر بشه.


تصویر تصادفی
چلویی  چلو کباک کوبیده