مواد لازم

طرز تهيه

1. بلغور را 30 دقيقه در آب سرد بخيسانيد اگر بلغور درشت است مدت زمان خیساندن را بیشتر کنید یا با چرخاندن در مخلوط کن آن را نرم کنید . سپس در صافي بريزيد و خوب فشار بدهيد تا آب آن تماما گرفته شود. بعد ليمو را آب بگيريد و با روغن زيتون  روي بلغور بريزيد
2. پيازچه را همراه با جعفري و گشنيز و نعنا و فلفل قرمز روي بلغور بريزيد ، نمك و فلفل بپاشيد وآنها را خوب مخلوط کنید . چند برگ بزرگ كاهورا بشویید و خشک کنید و در ظرفی قرار دهید سپس روی هر برگ(به تعداد نفرات برگ کاهو بگذارید) مواد تبوله را بریزید و سپس  گوجه فرنگی خرد شده را روی آنها بریزید.