رستوران های ایرانی شیراز

طرز تهیه سالاد تبوله

تبوله,www.res2ran.com

 


مواد لازم

بلغور خام

 1 پيمانه

جعفري يا گشنيز ساطوري شده 5-6 پيمانه 
نعناي تازه ساطوري شده 1-2 پيمانه
گوجه فرنگي خرد كرده 3 عدد
كاهوي پيچ  1 بته
پيازچه با ساقه سبز ساطوري شده 7بته
ليمو

 4 عدد

فلفل قرمز ساييده

 1 قاشق مرباخوري

روغن زيتون نصف پیمانه
نمک

به میزان لازم

طرز تهيه

  1. بلغور را 30 دقيقه در آب سرد بخيسانيد اگر بلغور درشت است مدت زمان خیساندن را بیشتر کنید یا با چرخاندن در مخلوط کن آن را نرم کنید . سپس در صافي بريزيد و خوب فشار بدهيد تا آب آن تماما گرفته شود. بعد ليمو را آب بگيريد و با روغن زيتون  روي بلغور بريزيد
  2. پيازچه را همراه با جعفري و گشنيز و نعنا و فلفل قرمز روي بلغور بريزيد ، نمك و فلفل بپاشيد وآنها را خوب مخلوط کنید . چند برگ بزرگ كاهورا بشویید و خشک کنید و در ظرفی قرار دهید سپس روی هر برگ(به تعداد نفرات برگ کاهو بگذارید) مواد تبوله را بریزید و سپس  گوجه فرنگی خرد شده را روی آنها بریزید.

 

 

 
نظرات ارسال شده ( 0 )
تصویر تصادفی
پیش غذا حلیم بادمجان