رستوران های ایرانی شیراز

سالاد تابستانی با سبزیجات

 

سالاد تابستانی با سبزیجات،www.res2ran.com

سالاد تابستانی با سبزیجات

مواد لازم

پیازچه خورد شده 1 فنجان
خیار خرد شده 1 فنجان
هویج رنده شده 1/5 فنجان
قارچ ورقه شده 1 فنجان
کرفس خرد شده نازک 1فنجان
گل کلم خرد شده زیر 1 فنجان
گوجه فرنگی 5عدد
برگ تربچه زیر شده 1 قاشق  غذا خوری
جعفری زیز شده 1 قاشق غذا خوری

طرز تهیه

  1. پیازچه،خيار، هویج،قارچ، کرفس و گل کلم را پس از شستشو خرد کرده و با هم مخلوط کنید.سپس گوجه فرنگي خرد شده را به سالاد اضافه کنید.گوجه فرنگي در این سالاد باید کاملاً رسیده و شیرین باشد و زیاد خرد نشود. برگ تربچه ریز شده و شاهی آبی یا جعفري را روی آن بریزید و خوب مخلوط کنید

 

 مواد لازم برای سس سالاد 

سیر ریز شده 2 حبه
تربچه ریز شذه 1 قاشق غذا خوری
آب لیمو ترش 2 قاشق غذا خوری
سرکه سیب 1 قاشق غذا خوری
عسل  1 قاشق غذا خوری
پودر خردل 1 قاشق غذا خوری
روغن زیتون 1 قاشق غذا خوری
ماست کم چرب 1 قاشق غذا خوری
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه

  1.  ماست و عسل را در ظرفی جدا گانه با چنگال خوب هم بزنید و به تدریج آبليمو ترش و سركه سیب را به آن اضافه کنید. پودر خردل، روغن زيتون، نمک و فلفل را نیز به مایع افزوده و در مرحله آخرتربچه و سیر ریز شده را به آن اضافه  کنید
  2. در یخچال بگذارید. بعد از10 دقیقه سس را از یخچال بیرون آورده و دوباره هم بزنید تا سس به طور کامل آماده شود.سالاد را می توانید در کاسه ای با برگ های تازه کاهو تزیین کنید. سس را نیز می توانید جدا و یا روی سالاد استفاده کنید

 

 

 
نظرات ارسال شده ( 0 )
تصویر تصادفی
ساندویچ فیله مرغ