طرز تهیه برگر ماهی قزل آلا
مواد لازم
| گوشت ماهی قزل آلا |
500 گرم |
| پیاز |
2 عدد |
| قارچ |
5 عدد |
| سفیده تخم مرغ |
1 عدد |
| جعفری خرد شده |
1 قاشق غذاخوری |
| آرد سوخاری |
مقدار لازم |
| آبلیمو |
1 قاشق چایخوری |
| پودر سیر |
1/2 قاشق چایخوری |
| نمک و فلفل |
مقدار لازم |
طرز تهیه
- گوشت ماهی قزل آلا را بهمراه قارچ ها چرخ کنید سپس داخل کاسه ای بریزید و پیازهای رنده شده آب گرفته ، جعفری خرد شده ، سفیده تخم مرغ ، آبلیمو ، پودر سیر ، نمک و فلفل را اضافه کنید.
- مواد را خوب هم بزنید تا یکدست شوند سپس مقداری آرد سوخاری بریزید و مجدد مخلوط کنید تا مایه برگر آماده شود ( فقط تا اندازه ای آرد سوخاری اضافه کنید که بتوانید به برگر شکل دهید چون استفاده زیاد از آرد سوخاری برگر را خشک میکند ).
- برگرها را به تکه های مساوی تقسیم کنید و داخل نایلون بگذارید و به مدت 1 ساعت داخل یخچال قرار دهید سپس برگرها را بر روی توری کباب کنید یا داخل ماهیتابه ای که چرب کرده اید سرخ کنید ، برگرهای ماهی را بهمراه نان و کاهو و سس تارتار سرو کنید
- نکته ها : میتوانید از انواع دیگر ماهی ها نیز برای تهیه این برگر استفاده کنید ، دلیل استفاده از ماهی قزل آلا کم تیغ بودن و طعم عالی آن است.