رستوران های ایرانی شیراز

طرز تهیه برگر ماهی قزل آلا

طرز تهیه برگر ماهی قزل آلا،www.res2ran.com

طرز تهیه برگر ماهی قزل آلا

 

مواد لازم

گوشت ماهی قزل آلا 500 گرم
پیاز 2 عدد
قارچ 5 عدد
سفیده تخم مرغ 1 عدد
جعفری خرد شده 1 قاشق غذاخوری
آرد سوخاری مقدار لازم
آبلیمو 1 قاشق چایخوری
پودر سیر 1/2 قاشق چایخوری
نمک و فلفل مقدار لازم

طرز تهیه

  1. گوشت ماهی قزل آلا را بهمراه قارچ ها چرخ کنید سپس داخل کاسه ای بریزید و پیازهای رنده شده آب گرفته ، جعفری خرد شده ، سفیده تخم مرغ ، آبلیمو ، پودر سیر ، نمک و فلفل را اضافه کنید.
  2.  مواد را خوب هم بزنید تا یکدست شوند سپس مقداری آرد سوخاری بریزید و مجدد مخلوط کنید تا مایه برگر آماده شود ( فقط تا اندازه ای آرد سوخاری اضافه کنید که بتوانید به برگر شکل دهید چون استفاده زیاد از آرد سوخاری برگر را خشک میکند ).
  3. برگرها را به تکه های مساوی تقسیم کنید و داخل نایلون بگذارید و به مدت 1 ساعت داخل یخچال قرار دهید سپس برگرها را بر روی توری کباب کنید یا داخل ماهیتابه ای که چرب کرده اید سرخ  کنید ، برگرهای ماهی را بهمراه نان و کاهو  و سس تارتار سرو کنید
  4.  نکته ها : میتوانید از انواع دیگر ماهی ها نیز برای تهیه این برگر استفاده کنید ، دلیل استفاده از ماهی قزل آلا کم تیغ بودن و طعم عالی آن است.

 

 

 
نظرات ارسال شده ( 1 )
  • mahsa  در تاریخ 3 آذر 1393 :

    من عاشق ساندویچای متفاوتم. اینم که عاااااالیه


تصویر تصادفی
پیش غذا پیاز سوخاری