رستوران های ایرانی شیراز

طرز تهیه ساندویچ کوفته ریزه ایتالیایی

طرزتهیه ساندویچ کوفته ریزه ایتالیایی،www.res2ran.com

 

مواد لازم برای سس قارچ

روغن زیتون دوقاشق چایخوری
پیاز درشت خرد شده یک عدد
قارچ خرد شده 185گرم
سیر ریز خرد شده سه تا چهار حبه
گوجه فرنگی خرد شده 750گرم
سس گوجه فرنگی چهار قاشق غذا خوری
سرکه سفید یک قاشق چایخوری
ریحان ،پونه خشک،دانه رازیانه هر کدام یک قاشق چایخوری
جعفری تازه خرد شده یک قاشق غذا خوری
شکر سفید یک قاشق چایخوری
فلفل قرمز، نمک وفلفل سیاه به میزان لازم

 

مواد لازم برای کوفته

گوشت گاو 500گرم
پیاز ریزشده یک چهارم
یک چهارم فنجان پودر سوخاری ریز
سیر،خرد کرده یک حبه
تخم مرغ یک عدد
جعفری تازه خرد شده نصف قاشق غذاخوری
پنیر موتزارلا خرد شده به میزان لازم
پنیر پارمسان خرد شده به میزان لازم
ریحان تازه، خرد شده به میزان لازم

طرز تهیه

  1. ابتدا قارچ وپیاز ها را با روغن زیتون تفت می دهیم تا نرم شوند، سپس پوره گو جه فرنگی را به همراه نمک وفلفل اضلفه می کنیم و می گذاریم آرام آرام بجوشد و در نهایت شکر و سبزیجات را اضافه می کنیم
  2. برای تهیه کوفته ریزه ها تمام مواد را در یک ظرف بزرگ با هم مخلوط می کنیم و خوب ورز می دهیم و آنها را به شکل کوفته های کوچک در می آوریم و داخل روغن زیتون سرخ می کنیم تا طلای رنگ شوند
  3. کوفته های آماده شده را به سس قارچی که از قبل درست کرده ایم اضافه می کنیم تا گوشت ها کاملا بپزند تقریبا به مدت 40 دقیقه
  4. کوفته ها را ازسس خارج کرده روی نان ساندویچ قرار می دهیم
  5. آخرین کاری که باید انجام بدهیم ذوب کردن پنیر موتزارلا و پنیر پارمسان در یک تابه روی حرارت کم می باشد، مراقب باشید که پنیر ها نسوزند ، بعد از ذوب شدن آنها را روی کوفته ریزه می ریزیم و با کمی ریحان خرد شده تزئین می کنیم

 

 

 
نظرات ارسال شده ( 0 )
تصویر تصادفی
ساندویچ همبرگر مک دونالد