طرز تهیه ساندویچ کوفته ریزه ایتالیایی

مواد لازم برای سس قارچ

مواد لازم برای کوفته

طرز تهیه

1. ابتدا قارچ وپیاز ها را با روغن زیتون تفت می دهیم تا نرم شوند، سپس پوره گو جه فرنگی را به همراه نمک وفلفل اضلفه می کنیم و می گذاریم آرام آرام بجوشد و در نهایت شکر و سبزیجات را اضافه می کنیم
2. برای تهیه کوفته ریزه ها تمام مواد را در یک ظرف بزرگ با هم مخلوط می کنیم و خوب ورز می دهیم و آنها را به شکل کوفته های کوچک در می آوریم و داخل روغن زیتون سرخ می کنیم تا طلای رنگ شوند
3. کوفته های آماده شده را به سس قارچی که از قبل درست کرده ایم اضافه می کنیم تا گوشت ها کاملا بپزند تقریبا به مدت 40 دقیقه
4. کوفته ها را ازسس خارج کرده روی نان ساندویچ قرار می دهیم
5. آخرین کاری که باید انجام بدهیم ذوب کردن پنیر موتزارلا و پنیر پارمسان در یک تابه روی حرارت کم می باشد، مراقب باشید که پنیر ها نسوزند ، بعد از ذوب شدن آنها را روی کوفته ریزه می ریزیم و با کمی ریحان خرد شده تزئین می کنیم