رستوران های ایرانی شیراز

طرز تهیه و دستور پخت ساندویچ زبان

ساندویچ زبان,www.res2ran.com

مواد لازم

نان سفید ۲ عدد
زبان گوساله ۱ عدد
کره ۵۰ گرم
گوجه فرنگی ۳ عدد
خیار شور ۲ عدد
لیمو ترش ۲ عدد
نمک و فلفل به میزان لازم

 

طرز تهيه

  1. زبان را به‌دقت تمیز می‌کنیم و در ظرفی می‌گذاریم و مقداری زیادی آب  روی آن می‌ریزیم،

  2. یک یا دو عدد پیاز و چند شاخه جعفری داخل زبان می‌ریزیم و آن را می‌گذاریم روی آتش تا کاملاً پخته شود (زبان معمولاً از گوشت‌های دیرپزست و بهتر است آن را در دیگ‌های زودپز گذاشت و یا ۴ تا ۵ ساعت برای طبخ آن در نظر گرفت) باید زبان بعد از پخته شدن آب نداشته باشد،

  3. پس از پخته شدن پوست زبان را داغ داغ می‌کنیم و می‌گذاریم کاملاً سرد شود، بعد زبان را به ورقه‌های نازک می‌بریم و روی نان کمی کره می‌مالیم و یک حلقه گوجه فرنگی قرار می‌دهیم و روی گوجه فرنگی کمی نمک و فلفل می‌زنیم بعد یک ورقه زبان و یک یا دو ورقه خیار شور یا لیموترش روی زبان قرار می‌دهیم.


 

 

 
نظرات ارسال شده ( 2 )
  • m  در تاریخ 29 اردیبهشت 1391 :

    kheili khoob


  • نو ضياء  در تاریخ 14 شهریور 1395 :

    خيلى عالى و همچنان خيلى زيبا و مزه دار معلوم ميشه دست تان درد نكند درود بر شما من خيلى ساندويج را خوش دارم


تصویر تصادفی
کباب کباب مرغ

رستوران های ایرانی © 2009