مواد لازم فیله بدون چربی  250 گرم  پیاز سرخ شده 100 گرم فلفل دلمه سبز و رنگی 200 گرم روغن زیتون 5 قاشق غذا خوری گوجه فرنگی 2 عدد متوسط نمک, فلفل و ادویه ..........

مواد لازم ران مرغ پوست گرفته 8 عدد ماست 3/2 پيمانه يا 150 گرم زنجبيل تازه كاملا له شده 1 و 2/1 قاشق چايخوري سير خرد شده 1و 2/1 ..........

مواد لازم راسته یا فیله پاك كرده گوساله 250 گرم سینه مرغ بدون استخوان 250 گرم ماست یا خامه 3 قاشق سوپخوری روغن زیتون 2 قاشق..........

مواد لازم فیله مرغ 300 گرم پیاز متوسط نگینی خرد شده 1 عدد روغن زیتون 1 قاشق غذا خوری سیر سه حبه ..........

مواد لازم برای 5 نفر  کره 5 قاشق غذاخوری آرد یک و یک چهارم پیمانه شکر یک قاشق غذاخوری نمک یک قاشق غذاخوری ..........