رستوران های ایرانی شیراز

طرز تهیه پلو با سبزیجات

 

پلو با سبزیجات (غذای هندی )

IMG_2224.JPG

 

مواد لازم

هویج حلقه حلقه شده  ۴ عدد
گل کلم ریز شده ۲ پیمانه
فلفل دلمه باریک خرد شده ۲عدد
قارچ چهار قاچ شده ۴عدد
پیاز بزرگ خلال شده  ۱ عدد
سیب زمینی متوسط مکعبی خرد شده  ۱ عدد
سیر رنده شده  ۱ قاشق مربا خوری
گوجه فرنگی خرد شده ۴ عدد متوسط
شنبلیله خرد شده ۱ قاشق غذا خوری
زرد چوبه ۱ قاشق مربا خوری
پودر زیره سبز ۱ قاشق مربا خوری
پودر تخم گشنیز  ۱ قاشق مربا خوری
ادویه مخلوط  ا قاشق مربا خوری
نخود فرنگی ۱لیوان
برنج ۵ پیمانه
روغن به مقدار لازم

طرز تهيه

  1. هویج و گل کلم و قارچ و سیب زمینی را جداگانه در روغن تفت میدهیم و آنها را با هم مخلوط کرده کنار میگذاریم. سیر و پیاز را در روغن تفت مدیهیم تا طلایی شود و گوجه فرنگی های خرد شده را به آن میافزاییم.
  2. شنبلیله تازه و نمک و فلفل و زردچوبه و زیره و پودر گشنیز و ادویه و نخود فرنگی را به سبزیها اضافه کرده و تفت میدهیم.مخلوط اولیه را به این مخلوط اضافه کرده و بعد از چند دقیقه حرارت خاموش میکنیم.برنج را آبگش کرده و میگذاریم دم بکشد.هنگام سرو غذا مخلوط را لابلای برنج میریزیم.

 

 
نظرات ارسال شده ( 0 )
تصویر تصادفی
خوراک دیزی سنگی