رستوران های ایرانی شیراز

دستور پخت میگوی آسیایی

دستور طبخ میگو آسیایی res2ran.com

  

 

مواد لازم

½ پيمانه   ميگو
سس سبوس و چاشنی چيني يك قاشق چای خوری
سركه سفيد يك قاشق چای خوری
شكر 2 قاشق چای خوری
نشاسته ذرت 2 قاشق چای خوری
روغن كنجد ½قاشق چای خوری
روغن نباتی يك قاشق چای خوری
سير ( خلال شده ) 3 حبه
نمك يك قاشق چای خوری
فلفل سياه ⅛ قاشق چای خوری
نخود ½ قاشق چای خوری
آب بلوط 160 گرم

طرز تهيه

 

  1. مرغ ‚ سس سبوس ‚ سركه ‚ نشاسته ذرت ‚ روغن كنجد‚ را داخل ظرفي ريخته و با هم تركيب كنيد
  2. و اين مواد را خوب مخلوط كنيد و اين مخلوط را كنار بگذاريد . داخل ماهي تابه بزرگ روغن را ريخته وروي حرارت متوسط بگذاريد سير و ز نجبيل اضافه كنيد و حدود 2 دقيقه بگذاريد روی حرارت بماند.
  3. .سپس میگو را آماده کرده , حدود 3 دقيقه بگذاريد تا ميگو به رنگ صورتي در بيايد . و از نمك و فلفل هم مي توانيد به عنوان ادويه استفاده كنيدسپس نخودو آب بلوت را به اين مخلوط اضافه كنيد و بگذاريد بمدت 3 دقيقه روي حرارت گرم شود 
  4.  مخلوط مرغ را اضافه كنيد. و بگذاريد تا مخلوط به جوش بيايد . وقتي به جوش آمد آنگاه حرارت را كم كنيد تا اينكه مايع غليظ شود و برنگ تيره در بيايد و حدود 3 دقيقه بگذاريد . و آب ليمو را هم به اين مخلوط اضافه كنيد.

 

 

 
نظرات ارسال شده ( 0 )
تصویر تصادفی
پیش غذا سوپ ورمیشل