رستوران های ایرانی شیراز

طرز تهیه و دستور پخت سوپ عدس

سوپ عدس, www.res2ran.com

مواد لازم

روغن مایع 2قاشق غذاحوری
رب گوجه فرنگی 2قاشق غذاخوری
آب گوشت یا مرغ 2لیتر
عدس یک لیوان
پیاز 3عدد درشت
سیب زمینی 1 عدد متوسط
نمک و فلفل به میزان لارم
آبلیمو به اندازه دلخواه

طرز تهيه

  1. روغن را درون قابلمه ريخته و پياز خرد شده را در آن مي‌ريزيم تا كمي نرم شود. سپس سيب‌زميني‌هاي خردشده را به آن اضافه كرده و نمك و فلفل را به آن مي‌افزاييم.
  2. در اين مرحله آب گوشت يا مرغ را به مخلوط پياز و سيب‌زميني اضافه مي‌كنيم و مي‌گذاريم جوش بيايد. سپس عدس‌ها را كه از قبل شسته‌ايم (تقریبا 4 ساعت قبل عدسها را بشویید) به مواد قبلي‌مان اضافه مي‌كنيم و مي‌گذاريم ‌ خوب جا بيفتد. 
  3. سپس عدس‌ها را كه از قبل شسته‌ايم (تقریبا 4 ساعت قبل عدسها را بشویید) به مواد قبلي‌مان اضافه مي‌كنيم و مي‌گذاريم ‌ خوب جا بيفتد. پس از اين‌كه سوپ ما قوام پيدا كرد رب گوجه فرنگي را به آن اضافه مي‌كنيم و مي‌گذاريم تا رنگ قرمز خود را به سوپ پس بدهد. 
  4. (می توان با مخلوط کن برقی مواد را کاملا یکدست کرد.). وقتي سوپ به اين مرحله رسيد آن را داخل ظرف مورد نظر مي‌ريزيم و با نعناع خشك آن را تزئين مي‌كنيم و در صورت تمايل هنگام خوردن به آن آبليمو اضافه مي‌كنيم.

 

 
نظرات ارسال شده ( 0 )
تصویر تصادفی
دریایی استیک ماهی