طرز تهیه و دستور پخت سوپ عدس

مواد لازم

طرز تهيه

1. روغن را درون قابلمه ريخته و پياز خرد شده را در آن مي‌ريزيم تا كمي نرم شود. سپس سيب‌زميني‌هاي خردشده را به آن اضافه كرده و نمك و فلفل را به آن مي‌افزاييم.
2. در اين مرحله آب گوشت يا مرغ را به مخلوط پياز و سيب‌زميني اضافه مي‌كنيم و مي‌گذاريم جوش بيايد. سپس عدس‌ها را كه از قبل شسته‌ايم (تقریبا 4 ساعت قبل عدسها را بشویید) به مواد قبلي‌مان اضافه مي‌كنيم و مي‌گذاريم ‌ خوب جا بيفتد. 
3. سپس عدس‌ها را كه از قبل شسته‌ايم (تقریبا 4 ساعت قبل عدسها را بشویید) به مواد قبلي‌مان اضافه مي‌كنيم و مي‌گذاريم ‌ خوب جا بيفتد. پس از اين‌كه سوپ ما قوام پيدا كرد رب گوجه فرنگي را به آن اضافه مي‌كنيم و مي‌گذاريم تا رنگ قرمز خود را به سوپ پس بدهد. 
4. (می توان با مخلوط کن برقی مواد را کاملا یکدست کرد.). وقتي سوپ به اين مرحله رسيد آن را داخل ظرف مورد نظر مي‌ريزيم و با نعناع خشك آن را تزئين مي‌كنيم و در صورت تمايل هنگام خوردن به آن آبليمو اضافه مي‌كنيم.