رستوران های ایرانی شیراز

طرز تهیه مرغ فرانسوی

مرغ فرانسوي 

مواد لازم 

قارچ قهوه ای (یا همان قارچ معمولی) ۴ پیمانه
کنسرو گوجه فرنگی  یک قوطی۴۰۰ گرم
هویج خرد شده دو عدد متوسط،
پیاز خرد شده  یک عدد متوسط
سیب زمینی قرمز خرد شده یک عدد
لوبیا سبز تازه، نصف پیمانه قطعه های ۲٫۵سانتی متری
زیتون بدون هسته و نصف شده نصف پیمانه
آب مرغ بدون نمک یک پیمانه 
آب مرغ (اضافه) نصف پیمانه
تاپیوکا دو قاشق غذاخوری
ادویه ایتالیایی (پودر جعفری، گشنیز، سیر، رزماری، آویشن، اورگانو و فلفل سیاه) یک قاشق چایخوری 
 آویشن خشک ¾ قاشق چایخوری
فلفل سیاه

¼ قاشقچایخوری 

 مرغ ۸ عدد ران بدون استخوان و پوست گرفته 
نمک نصف قاشق چایخوری
سس آلفردو یا سس پاستا ۴۰۰ گرم
نان فرانسوی به مقدار لازم

طرز تهیه

  1. در یک قابلمه متوسط، قارچ، گوجه فرنگی، هویج، سیب زمینی، لوبیا سبز، زیتون، آب مرغ، تاپیوکا، ادویه ایتالیایی، آویشن و فلفل را بریزید. مرغ ها را روی آنها قرار دهید. روی آنها نمک بپاشید.
  2. در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید ۶ تا ۷ ساعت با حرارت کم پخته شوند.
  3. در آخر، سس پاستا یا آلفردو را اضافه کنید و با نان فرانسوی سرو کنید

 

 
نظرات ارسال شده ( 0 )
تصویر تصادفی