مواد لازم
| قارچ قهوه ای (یا همان قارچ معمولی) | ۴ پیمانه |
| کنسرو گوجه فرنگی | یک قوطی۴۰۰ گرم |
| هویج خرد شده | دو عدد متوسط، |
| پیاز خرد شده | یک عدد متوسط |
| سیب زمینی قرمز خرد شده | یک عدد |
| لوبیا سبز تازه، | نصف پیمانه قطعه های ۲٫۵سانتی متری |
| زیتون بدون هسته و نصف شده | نصف پیمانه |
| آب مرغ بدون نمک | یک پیمانه |
| آب مرغ (اضافه) | نصف پیمانه |
| تاپیوکا | دو قاشق غذاخوری |
| ادویه ایتالیایی (پودر جعفری، گشنیز، سیر، رزماری، آویشن، اورگانو و فلفل سیاه) | یک قاشق چایخوری |
| آویشن خشک | ¾ قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه |
¼ قاشقچایخوری |
| مرغ | ۸ عدد ران بدون استخوان و پوست گرفته |
| نمک | نصف قاشق چایخوری |
| سس آلفردو یا سس پاستا | ۴۰۰ گرم |
| نان فرانسوی | به مقدار لازم |
طرز تهیه
- در یک قابلمه متوسط، قارچ، گوجه فرنگی، هویج، سیب زمینی، لوبیا سبز، زیتون، آب مرغ، تاپیوکا، ادویه ایتالیایی، آویشن و فلفل را بریزید. مرغ ها را روی آنها قرار دهید. روی آنها نمک بپاشید.
- در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید ۶ تا ۷ ساعت با حرارت کم پخته شوند.
- در آخر، سس پاستا یا آلفردو را اضافه کنید و با نان فرانسوی سرو کنید