رستوران های ایرانی شیراز

طرز تهیه استیک گوشت

استيك گوشت

 

مواد لازم

گوشت فیله گوساله هر نفر 150 گرم
پیاز یک عددخرد شده
نمک و فلفل  به مقدار لازم
پودر سیر  به مقدار لازم
روغن مایع یا زیتون دو قاشق غذا خوری

 طرز تهیه

  1. تکه های گوشت فیله گوساله رابا بیفتک خوب میکوبیم تا باریک و به ضخامت یک سانتی دربیاد . سپس در مایه مارینه مزه دارش میکنیم و در ظرف در دار 3 ساعتی داخل یخچال میگذاریم تا بمونه . سپس در ماهیتابه چدنی داغ شده با مقدار بسیار کمی روغن تفت میدهیم. 
  2. تک تک داخل ماهیتابه میاندازیم.
  3. تا با حرارت متوسط یک طرفش تفت داده بشه . بعدطرف دیگه را تفت میدهیم . مقدار سرخ شدن استیک به ذایقه شما بستگی داره 
  4. برخی آبدار دوست دانر که زیاد سرخ نمی کنن و برخی کاملا سرخ شده می پسندن و برای همین زیاد سرخ میکنن . بعد باسس قرمز و یا سس قارچ و سبزیجات سرو کنین
 
 
 
نظرات ارسال شده ( 0 )
تصویر تصادفی
ساندویچ کالباس