رستوران های ایرانی شیراز

پاته لوبیا و سیب زمینی

 

پاته لوبیا و سیب زمینی،www.res2ran.com

پاته لوبیا و سیب زمینی

 

اين كوچولوهاي زيبا به درد تولد مي خورند.

پاته لوبیا و سیب زمینی بسیار سریع آماده می شود و تا 2 روز قابل نگهداری در فریزر است. آن را روی نان تست کوچک, نان برشته ی ملبا یا سبزیجات خام سرو می نمایند.

مواد لازم

 سیب زمینی 100 گرم
کنسرو مخلوط لوبیاها 225 گرم
سیر 1 حبه
آب لیمو 2 قاشق چای خوری
گشنیز تازه 1 قاشق غذاخوری
ماست کم چرب 2 قاشق غذاخوری
نمک به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
 گشنیز تازه ی خرد شده جهت تزیین

 

 

طرز تهیه

  1. سیب زمینی ها را به مدت 10 دقیقه در یک قابلمه آب جوش بپزید تا نرم و ترد شوند . آن ها را خوب آبکش نمایید و با گوشتکوب یا پوره کن له نمایید.
  2.  سیب زمینی ها نگینی خرد شده را داخل غذاساز یا مخلوط کن بریزید و لوبیاها آبکش شده , سیر له شده , آب لیمو و گشنیز خرد شده  تازه را به آن اضافه نمایید.
  3.  نمک و فلفل را بیافزایید و یک دقیقه دستگاه را روشن نگه دارید تا پوره ی کاملا صاف و یکدستی آماده شود, همچنین می توانید مواد را با هم مخلوط نموده , سپس آن ها را بکوبید و پوره نمایید.
  4.  مخلوط مواد را داخل یک کاسه بریزید و ماست را به آن اضافه نمایید . پوره را بچشید و چاشنی آن را با نمک و فلفل اندازه نمایید.
  5. پاته را با قاشق داخل دیس مخصوص پذیرایی بریزید و با گشنیز خرد شده تزیین نمایید . آن ها را بلافاصله سرو نمایید و یا مدتی در یخچال قرار دهید تا سرد و خنک شوند.
  6. اگر غذاساز ندارید ترجیح می دهید مواد خیلی له نشوند, بهتر است آن ها را با پشت چنگال له نمایید.

 

 
نظرات ارسال شده ( 0 )
تصویر تصادفی
پیتزا استاف کراست