هرچه دلتان ميخواهد در املت ماسالا بريزيد
در این دستور دستتان برای اضافه کردن هر ماده ی غذایی باز است، می توانید در آن از رنده زنجبیل تازه، نعناع تازه و یا خشک هم استفاده کنید. می توانید آن را بدون نان و یا به همراه نان میل کنید.
مواد لازم
| روغن |
۱ قاشق چای خوری |
| پیازچه |
۱ ساقه |
| فلفل چیلی قرمز |
۱ عدد |
| سیر |
۱ حبه |
| زردچوبه |
۳/۴ قاشق چای خوری |
| گشنیز آسیاب شده |
۱ قاشق چای خوری |
| پودر زیره |
۱ قاشق چای خوری |
| تخم مرغ |
۲ عدد بزرگ |
طرز تهیه
- از قبل، گریل فر را روشن کنید
- در ماهیتابه ی نچسبی (که بتوانید آن را در فر بگذارید) به قطر ۲۰ تا ۲۷ سانتی متر، روغن را روی اجاق گرم کنید و پیازچه، فلفل چیلی، سیر و زردچوبه را در آن تفت دهید تا پیاز و فلفل نرم شوند
- گشنیز خشک شده(یا تازه) و پودر زیره را هم اضافه کرده و برای ۱ دقیقه ی دیگر مواد را تفت دهید (مواد را مدام هم بزنید).
- سپس تخم مرغ زده را روی مواد در ماهیتابه بریزید و با چرخاندن ماهیتابه، تخم مرغ را زیر مواد پخش کنید.
- وقتی املت، کمی گرفت؛ آن را زیر حرارت گریل قرار دهید تا کاملا پخته شود، سپس آن را با نان و گشنیز تازه میل کنید.
- نکات:
- پیازچه را ریز خرد کنید.
- از فلفل چیلی قرمز و یا سبز استفاده کنید.فلفل چیلی را خرد کنید. می توانید با توجه به ذائقه تان میزان آن را کم و یا زیاد کنید.
- تخم مرغ ها را در کاسه ای بشکنید و آن ها را با چنگال بزنید