شهر :
شیراز
اراک
ارومیه
اصفهان
اهواز
بندر عباس
بوشهر
بیرجند
تبریز
تهران
زاهدان
ساری
سمنان
سنندج
شیراز
قشم
قم
مشهد
همدان
کاشان
کرج
کرمان
کرمانشاه
کیش
گرگان
یزد
ورود /ثبت نام
Toggle navigation
صفحه اول
رستوران ها
لیست رستورانها
ثبت رستوران
بهترین ها
پکیجهای ویژه رستوران ها
شرکت ها
لیست شرکت ها
ثبت شرکت
پکیج ویژه شرکت ها
مطالب
اخبار و مطالب
آشپزی
اخبار شهر
پست های اینستاگرام
نیازمندی
فروشگاه
گردونه شانس
سایر
شماره حساب ها
معرفی وبسایت های دیگر
تصاویر منتخب شهر
تماس با res2ran.com
×
ورود به سایت
ورود
ثبت نام جدید
رمز عبور را فراموش کرده ام
رستوران های ایرانی
شیراز
طرز تهیه سس مایونز
آشپزی
سس و چاشنی
طرز تهیه سس مایونز
مواد لازم
زرده تخم مرغ
2 عدد
روغن زیتون یا روغن مایع
2 لیوان
خردل
2 قاشق چایخوری
سرکه
1/2 لیوان
آبلیمو
4 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل
به مقدار لازم
طرز تهیه
ابتدا درون کاسه ای زرده های تخم مرغ ها را بزنید تا کاملا یکدست شود سپس سرکه را اضافه و مخلوط کنید سپس نمک و فلفل و آبلیمو و خردل را اضافه کنید
پس ازمخلوط کردن مواد در حالی که همچنان هم می زنید باید کم کم روغن را اضافه و مخلوط کنید ( روغن باید مداوم و به شکل نوار بسیار باریکی داخل مواد ریخته شود و به یکباره اضافه نشود ) ، همچنان مخلوط کنید تا سس غلیظی بدست بیاید
نکته ه
ا
:
روغنهای مناسب برای تهیه این سس روغن زیتون بدون بو ، روغن آفتابگردان و روغن کانولا میباشد و بهتر است به غیر از این روغنها در تهیه مایونز از روغن دیگری استفاده نکنید ؛ سفیده تخممرغ در تهیه سس مایونز نباید به کار برده شود زیرا باعث بریدن سس میشود و حاصل کار چیزی نخواهد بود که انتظارش را دارید
سعی کنید از تخممرغهایی استفاده کنید که زرده کمرنگتری دارند زیرا با زرده پررنگ رنگ سس زرد خواهد شد
نظرات ارسال شده (
0
)
جستجوی برچسب
اخبار شهر شیراز
در شهر ( 99 )
رستوران گردی ( 40 )
گپ تلفنی ( 21 )
×
...
اخبار و مطالب
اخبار عمومی ( 30 )
تغذیه و سلامت ( 159 )
رستوران داری ( 21 )
اخبار سایت ( 30 )
جالب و خواندنی ( 131 )
مصاحبه ( 6 )
برندها ( 4 )
با فالور ها ( 1 )
معرفی محصولات ( 2 )
رپورتاژ ( 4 )
×
...
آشپزی
غذاهای سنتی ( 165 )
غذاهای ملل ( 164 )
انواع سالاد ( 46 )
انواع دسر و شیرینی ( 78 )
پیتزا و ساندویچ ( 95 )
غذاهای سریع ( 51 )
پیش غذا ( 89 )
غذاهای دریایی ( 53 )
نوشیدنی ها ( 33 )
نکات آشپزی ( 45 )
غذاهای رژیمی ( 30 )
سس و چاشنی ( 13 )
فیلم های آشپزی سریع ( 9 )
صبحانه ( 1 )
×
...
تصویر تصادفی
پیتزا گوشت و پنیر
جستجو در رستورانها
دستور طبخ
رستوران های ایرانی
© 2009