رستوران های ایرانی شیراز

طرز تهیه پای مخلوط گوشت

پای مخلوط گوشت,www.res2ran.com

مواد لازم

روغن گیاهی 1 قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده  1 عدد
گوشت چرخ شده بدون چربی 500 گرم
ریحان خشک 1 قاشق چای خوری
سیر خرد شده 1 حبه
نخود سبز 1 پیمانه
گوجه فرنگی خرد شده 1 پیمانه
سیب زمینی پخته شده 2 عدد
تخم مرغ زده شده 1 عدد
آب نصف پیمانه
پنیر چدار یک چهارم پیمانه

 

طرز تهيه

  1. دمای فر را روی 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتی‌گراد) تنظیم نمایید. پیاز را داخل روغن تفت دهید تا نرم شود. گوشت چرخ شده را همراه با ریحان خشک شده به آن بیفزایید و تفت دهید.سیر خرد شده، نخود سبز، گوجه فرنگی را نیز اضافه نمایید و بگذارید مواد چند دقیقه روی حرارت بجوشند تا بپزند.
  2. سطح داخلی ظرف پیرکسی یا ظرف نسوزی را چرب نمایید و مخلوط گوشت را به آن منتقل نمایید.در ظرف جداگانه ای سیب زمینی کوبیده شده را با تخم مرغ و آب مخلوط نمایید. سپس آن را روی مخلوط گوشت بریزید و تمام سطح آن را بپوشانید.ظرف را به مدت 15 الی 20 دقیقه داخل فر از پیش گرم شده بگذارید تا زمانی که سطح سیب زمینی تیره تر شود.بعد از آن اگر مایل هستید از پنیر استفاده نمایید، روی آن کمی پنیر بریزید و 5 دقیقه دیگر داخل فر قرار دهید.

 

 

 
نظرات ارسال شده ( 0 )
تصویر تصادفی
چلویی  چلو خورشت قیمه نخود