رستوران های ایرانی شیراز

طرز تهیه کوکو کلم بروکلی

طرز تهیه کوکو کلم بروکلی،www.res2ran.com

طرز تهیه کوکو کلم بروکلی

 

مواد لازم :

 

کلم بروکلی 300 گرم
تخم مرغ 4 عدد
گردوی ریز شده 3قاشق غذا خوری
پیاز سرخ شده بدون روغن 3 قاشق غذا خوری
پیاز رنده شده 1 عدد
نمک و زردچوبه و فلفل سیاه به مقدار لازم
آرد گندم 1 قاشق غذا خوری
روغن حیوانی 1 قاشق مربا خوری

 

طرز تهیه :

کلم بروکلی را با مقداری کمی آب بپزید وقتی پخته شد آنقدر صبر کنید تا کاملاْ آب آن تبخیر شود بعد کلم بروکلی را میکس و یا با گوشت کوب له کنید و به آن گردو ، آرد ، پیاز سرخ شده ، نمک ، فلفل ، زردچوبه ، پیاز رنده شده و تخم مرغ اضافه کنید و خوب هم بزنید چنانچه مایه سفت و یا شل بود میتوانید میزان تخم مرغ را زیاد و کم کنید.
کف ماهیتابه رژیمی رابا کمی روغن چرب کنید و مایه کوکو را در آن بریزید و درب ماهیتابه را بسته و حرارت را کم کرده و فرصت بدهید تا کوکو پخته شود و بعد طرف دیگر را برگردانید وقتی کوکو آماده شد برش زده و در دیس بچینید و تزیین کنید.

 

منبع : kermany.com

 
نظرات ارسال شده ( 0 )
جستجوی برچسب
اخبار شهر شیراز
تصویر تصادفی
کباب کباب کوبیده مرغ

رستوران های ایرانی © 2009