رستوران های ایرانی شیراز

طرزتهیه کیک ماهی

 طرزتهیه کیک ماهی،www.res2ran.com

 

 

مواد لازم برای 6 نفر

ماهی بخارپز و خرد کرده 400 گرم
فلفل چیلی تازه خردکرده 1 تا 2 عدد
پیازچه حلقه حلقه‌کرده 3 عدد
نخودفرنگی پخته 140 گرم
هویج پوست کنده و رنده‌کرده 30 گرم
جوانه گندم 50 گرم
گردوی خردکرده 1 قاشق سوپخوری
گشنیز تازه خردکرده 1 قاشق سوپخوری
آرد ذرت 2 قاشق سوپخوری
سفیده تخم‌مرغ 2 عدد
روغن کمی

 

مواد لازم برای تهیه سس

ماست کم‌چرب 150 میلی‌لیتر
دانه کنجد 2 قاشق چایخوری
برش‌های لیمو به مقدار لازم

طرز تهیه

  1.  ماهی، فلفل، پیازچه، نخودفرنگی، هویج، جوانه‌گندم، گردو و گشنیز را با هم مخلوط کنید. سپس آرد ذرت را به آن بیفزایید و خوب مخلوط نمایید
  2. سفیده‌های تخم‌مرغ را در ظرف دیگری خوب هم بزنید و بعد به مخلوط ماهی اضافه نمایید و مخلوط کنید
  3. تابه‌ای را گرم کنید و کمی روغن در آن بریزید. از مخلوط ماهی در اندازه‌های 1 قاشق سوپخوری بردارید و در تابه بریزید. کیک‌های ماهی را به مدت 3 تا 4 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید تا یک طرف آن‌ها پخته شود. سپس طرف دیگر آن‌ها را بپزید
  4. روش تهیه سس :
  5. ماست و دانه‌های کنجد را مخلوط کنید.
  6. کیک ماهی را به همراه سس و لیموترش میل نمایید
 

 


 

 
نظرات ارسال شده ( 0 )
جستجوی برچسب
اخبار شهر شیراز
تصویر تصادفی
دسر و شیرینی شیرینی میکادو

رستوران های ایرانی © 2009