مواد لازم

طرز تهیه

1. عدس رو سه چهار ساعت یا بیشتر خیس می کنیم
2. سپس عدس را با کمی آب تا اندازه ای که روی عدس بیاید و کمی روغن می گذاریم بپزد. اواخر پخت هم نمک اضافه می کنیم
3. عدس را با گوشت کوب کمی له می کنیم. و منتظر می مانیم کمی سرد بشود
4. پیاز را رنده می کنیم
5. عدس ، پیاز رنده شده، تخم مرغ ها ، فلفل دلمه ای ریز خرد شده ، پنیر ریز خرد شده و ادویه ها مخلوط می کنیم
6. کمی روغن داخل تابه نچسب می ریزیم
7. بعد از اینکه روغن داغ شد با قاشق از مواد آماده شده کو کو می ریزیم داخل روغن. در تابه را می گذاریم
8. وقتی کوکو خودش را گرفت و یک طرفش سرخ شد بر می گردانیم آن طرفش هم سرخ شود