57
طرز تهیه نان رژیمی و خوش طعم برای صبحانه
اگر شما هم به فکر لاغر شدن و در حال گرفتن رژیم هستید میتوانید این نان رژیمی خوش طعم را برای صبحانه‌تان درست کنید.
اگر به دنبال یک نان کم رژیمی و خوشمزه هستید احتیاجی نیست در نانوایی‌ها دنبالش بگردید؛ خودتان در منزل درست کنید. با این کار هم یک نان خانگی درست کرده‌اید و هم خیالتان از کم کالری بودنش راحت می‌شود.
مواد لازم
| شکر |
يك قاشق چای‌خوری |
| شیر ولرم |
يك سوم پیمانه |
| پودر خمیر مایه |
يك و نيم قاشق چای‌خوری |
| تخم مرغ |
2 عدد |
| روغن مایع |
1/3 پیمانه |
| پودر قند |
50 گرم |
| نمک |
یک قاشق |
| پودر کاکائو |
2 قاشق سوپ‌خوری |
| آرد |
300 گرم |
| کنجد و سیاه دانه |
مقداری برای تزیین |
طرز تهیه
- ابتدا در ظرف مناسب شکر را با پودر خمیر مایه و آب ولرم مخلوط کنید، سپس به مدت 10 دقیقه آن را کنار بگذارید تا عمل بیاید.
- در این میان در یک کاسه تخم‌مرغ‌ها را با پودر قند، روغن و نمک مخلوط کرده و خوب هم بزنید. وقتی یکدست شد، خمیر مایه عمل آمده را به آن اضافه کنید. در انتها آرد را کم کم به مواد اضافه کنید تا خمیر نان حاصل شود. خمیر باید کمی چسبنده باشد.
- اکنون خمیر حاصل را به دو قسمت تقسیم کنید. یکی را با مقداری آرد قنادی از حالت چسبندگی خارج کنید. به دیگری پودر کاکائو بزنید و آن را با پودر کاکائو از حالت چسبندگی خارج کنید. خمیرها را جداگانه در یک جای گرم به مدت دو ساعت استراحت دهید
- بعد از دو ساعت پف خمیرها از بین می‌رود. حالا باید یکی در میان خمیرها را در ظرف مخصوص فر چیده و دوباره به مدت نیم ساعت به آنها استراحت دهید.
- اکنون روی نان‌ها را با کمی شیر رومال کنید. مقداری کنجد و سیاه دانه هم روی آنها بپاشید. سینی را در فری که با دمای 180 درجه سانتی‌گراد از پیش گرم شده است، به مدت 30 دقیقه قرار دهید تا کاملا بپزند و آماده سرو کردن شوند.
- موقع درست کردن خمیر نان دقت کنید که حتما باید کمی چسبنده باشد. اگر میزان بیشتری آرد به خمیر اضافه کنید نان شما سفت می‌شود.