رستوران های ایرانی شیراز

طرز تهیه شیرینی سیب و دارچین

طرز تهیه شیرینی سیب و دارچین,www.res2ran.com

طرز تهیه شیرینی سیب و دارچین

سیب برای من نمادی از پاییزه… وقتی یک بعد از ظهر پاییزی توی خونه بیکاری، انگار مجبورت میکنه که کیک، تارت و یا شیرینی خوشمزه ای با سیب درست کنی. معمولا شیرینی درست کردن برای کسانی که خیلی تجربه اش رو ندارن کمی سخته. مخصوصا اینکه خیلی ها فر مناسبی ندارن و ممکنه شیرینی بسوزه. در این مطلب طرز تهیه یک شیرینی خیلی آسون و خوشمزه رو قرار میدم که هیچ احتیاجی به فر نداره و در روغن سرخ میشه.

مواد لازم

سیب 2 عدد
آرد 2 فنجان
بکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
شکر 1/2 فنجان
نمک 1/2 قاشق چای خوری
دارچین 1 قاشق چای خوری
تخم مرغ 2 عدد
شیر 3/4 فنجان
کره 2 قاشق غذا خوری
وانیل 1 قاشق چای خوری

مواد لازم برای شهد

پودر شکر 1 فنجان
شیر 4 قاشق غذاخوری
روغن برای سرخ کردن به میزان لازم

طرز تهیه

  1. ابتدا سیب ها رو پوست بکنید و خرد کنید و کناری بگذارید. حالا مواد خشک یعنی آرد، شکر، بکینگ پودر، نمک و دارچین رو باهم خوب مخلوط کنید. در ظرف دیگه ای کره ذوب شده (نباید خیلی گرم باشه، فقط ذوب شده) رو به همراه تخم مرغ و شیر و وانیل کاملا با همزن بزنید تا یکدست بشه و کف کنه. حالا به مواد خشک اضافه کنید و مخلوط کنید تا حالت خمیری پیدا کنه. در این مرحله سیب ها رو هم اضافه میکنیم
  2. در ظرفی که عمق زیادی داره به ارتفاع حدود 3-4 سانت روغن بریزید و بذارید روی حرارت که داغ بشه(حرارت نباید خیلی زیاد و یا خیلی کم باشه. در حد متوسط کافیه). بعد هم از مایع با قاشق بردارید و در روغن بریزید تا سرخ بشه. حدود 4 دقیقه طول میکشه تا کاملا سرخ بشه
  3. وقتی رنگش کمی طلایی شد از روی حرارت بردارید و روی توری فلزی و یا آبکش فلزی بذارید تا روغنش بیفته. بعد از سه چهار دقیقه شهد رو روش بریزید
  4. برای شهد هم شیر رو با پودر شکر مخلوط کنید و روی حرارت بذارید و بلافاصله بعد از حل شدن پودر شکر در شیر، از روی حرارت بردارید و بذارید خنک شه و وقتی شیرینی کمی از داغی افتاد روش بریزید

 

 

 
نظرات ارسال شده ( 1 )
  • shima  در تاریخ 3 آذر 1393 :

    خیلی خوشمزه به نظر میاد.خیلی دلم خواست. چقد خوبه که فر نمیخواد.حتما درست میکنم.


تصویر تصادفی
دریایی ماهی کباب