طرز تهیه شیرینی سیب و دارچین
سیب برای من نمادی از پاییزه… وقتی یک بعد از ظهر پاییزی توی خونه بیکاری، انگار مجبورت میکنه که کیک، تارت و یا شیرینی خوشمزه ای با سیب درست کنی. معمولا شیرینی درست کردن برای کسانی که خیلی تجربه اش رو ندارن کمی سخته. مخصوصا اینکه خیلی ها فر مناسبی ندارن و ممکنه شیرینی بسوزه. در این مطلب طرز تهیه یک شیرینی خیلی آسون و خوشمزه رو قرار میدم که هیچ احتیاجی به فر نداره و در روغن سرخ میشه.
مواد لازم
| سیب | 2 عدد |
| آرد | 2 فنجان |
| بکینگ پودر | 1 قاشق چای خوری |
| شکر | 1/2 فنجان |
| نمک | 1/2 قاشق چای خوری |
| دارچین | 1 قاشق چای خوری |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| شیر | 3/4 فنجان |
| کره | 2 قاشق غذا خوری |
| وانیل | 1 قاشق چای خوری |
مواد لازم برای شهد
| پودر شکر | 1 فنجان |
| شیر | 4 قاشق غذاخوری |
| روغن برای سرخ کردن | به میزان لازم |
طرز تهیه
- ابتدا سیب ها رو پوست بکنید و خرد کنید و کناری بگذارید. حالا مواد خشک یعنی آرد، شکر، بکینگ پودر، نمک و دارچین رو باهم خوب مخلوط کنید. در ظرف دیگه ای کره ذوب شده (نباید خیلی گرم باشه، فقط ذوب شده) رو به همراه تخم مرغ و شیر و وانیل کاملا با همزن بزنید تا یکدست بشه و کف کنه. حالا به مواد خشک اضافه کنید و مخلوط کنید تا حالت خمیری پیدا کنه. در این مرحله سیب ها رو هم اضافه میکنیم
- در ظرفی که عمق زیادی داره به ارتفاع حدود 3-4 سانت روغن بریزید و بذارید روی حرارت که داغ بشه(حرارت نباید خیلی زیاد و یا خیلی کم باشه. در حد متوسط کافیه). بعد هم از مایع با قاشق بردارید و در روغن بریزید تا سرخ بشه. حدود 4 دقیقه طول میکشه تا کاملا سرخ بشه
- وقتی رنگش کمی طلایی شد از روی حرارت بردارید و روی توری فلزی و یا آبکش فلزی بذارید تا روغنش بیفته. بعد از سه چهار دقیقه شهد رو روش بریزید
- برای شهد هم شیر رو با پودر شکر مخلوط کنید و روی حرارت بذارید و بلافاصله بعد از حل شدن پودر شکر در شیر، از روی حرارت بردارید و بذارید خنک شه و وقتی شیرینی کمی از داغی افتاد روش بریزید