مواد لازم

طرز تهيه

1.  روغن را در ظرفي ريخته، روي حرارت مي گذاريم تا داغ شود. آرد را داخل آن مي ريزيم، حرارت را ملايم مي کنيم. مرتب بهم مي زنيم تا آرد کاملاً سرخ شده و طلائي شود سپس آن را از روي حرارت بر مي داريم تا کمي سرد شود، آنگاه خاکه قند و دارچين و هل کوبيده را با آرد سرخ شده مخلوط مي نمائيم.
2.  هسته هاي خرما را مي گيريم و داخل هر يک خرما را يک تکه گردو مي گذاريم. نيمي از آرد سرخ شده را در ظرف مسطحي مي ريزيم و با پشت قاشق روي آن را صاف مي کنيم و خرماها را روي آن مي چينيم.
3. با بقيه آرد سرخ شده روي خرماها را مي پوشانيم و باز با پشت قاشق روي آن را صاف مي کنيم و کمي خاکه قند و دارچين روي آن مي پاشيم و پسته چرخ کرده را نيز روي آن مي ريزيم.