رستوران های ایرانی شیراز

طرز تهیه و دستور طبخ رنگینک

رنگینک res2ran.com 

مواد لازم

 آرد گندم   500 گرم
روغن    300 گرم
خاکه قند  125 گرم
خرماي سياه نرم 500 گرم
مغز گردو  125 گرم
دارچين کوبيده نرم 1 قاشق سوپخوري
هل کوبيده   1 قاشق مرباخوري
پسته چرخ کرده  1 قاشق سوپخوري

طرز تهيه

  1.  روغن را در ظرفي ريخته، روي حرارت مي گذاريم تا داغ شود. آرد را داخل آن مي ريزيم، حرارت را ملايم مي کنيم. مرتب بهم مي زنيم تا آرد کاملاً سرخ شده و طلائي شود سپس آن را از روي حرارت بر مي داريم تا کمي سرد شود، آنگاه خاکه قند و دارچين و هل کوبيده را با آرد سرخ شده مخلوط مي نمائيم.
  2.  هسته هاي خرما را مي گيريم و داخل هر يک خرما را يک تکه گردو مي گذاريم. نيمي از آرد سرخ شده را در ظرف مسطحي مي ريزيم و با پشت قاشق روي آن را صاف مي کنيم و خرماها را روي آن مي چينيم.
  3. با بقيه آرد سرخ شده روي خرماها را مي پوشانيم و باز با پشت قاشق روي آن را صاف مي کنيم و کمي خاکه قند و دارچين روي آن مي پاشيم و پسته چرخ کرده را نيز روي آن مي ريزيم.

 

 
نظرات ارسال شده ( 1 )
  • elaheh  در تاریخ 26 مرداد 1390 :

    فکر می کنم مشکلی در این دستور پخت هست آرد سرخ شده به حلوا تبدیل نمیشود؟


تصویر تصادفی
خوراک ران مرغ

رستوران های ایرانی © 2009