مواد لازم براي خمير

مواد لازم

طرز تهيه

1. درظرفي آردذرت ، نمک وروغن مايع رامخلوط کرده،آّب ولرم رااضافه نموده وباهم مخلوط کنيدتاخميريکدستي حاصل شود. روي سطح صافي آردبپاشيدوبراي 4-3 دقيقه خميرراورزدهيد تازمانيکه نرم شود،سپس خميررادرکيسه پلاستيکي قرارداده و1 ساعت استراحت دهيد.
2. خميررابه 12 گلوله کوچک تقسيم کنيد. روي سطح صافي آردبپاشيدگلوله راروي دو تا نايلون با وردنه نازک به شکل دايره باز کنيد(براي منظم شدن تاکو مي توانيدازقالب فلزي استفاده کنيد)ودرروغن سرخ کرده و اواسط سرخ شدن ازوسط تاکنيدوبه همان صورت نگه داريدتاحالت U بگيردوباهرموادي که تمايل داشتيد پر کنيد و سرو نماييد.

طرز تهيه داخل تاکو

1. درتابه کمي روغن مايع بريزيد. پيازراکمي تفت دهيد. گوشت رااضافه کرده وتفت دهيدتارنگ گوشت تغييرکند،سپس سريع سير،ادويه ونمک وفلفل رااضافه نموده وتفت دهيدوکمي آب اضافه کنيدتاگوشت پخته شودوازمخلوط آماده شده همراه گوجه فرنگي ،کاهووپنيرپارمزان تاکوهاراپرکنيدوسرونمايي