مواد لازم برای 6 نفر  روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری پیاز متوسط 3عدد فلفل دلمه ای 1 عدد نمک یک و نیم قاشق چای‌خوری ..........

مواد لازم گوشت مغز ران گوساله یا راسته پاک کرده یک کیلو روغن یا کره ۱۰۰ گرم پیاز متوسط ۳ تا ۴ عدد آرد یک قاشق سوپخوری..........