دستور تهیه 2 نوع سالاد افغانی

مواد لازم برای 4 نفر 

طرز تهيه

1. ابتدا کمی آب جوش روی پسته، بادام و گردو ریخته واجازه دهید پنج دقیقه بماند تا پوست آن ها راحت جدا شود. آب را خالی کرده و اجازه دهید تا این مغزها خنک شوند. سپس پوست آن ها را جدا کنید.
2. کشمش و زردآلو را بشویید، تمام مواد را در یک قابلمه بزرگ ریخته و آنقدر آب بریزید تا روی آن ها را بپوشاند. سپس قابلمه را روی حرارت قرار داده و اجازه دهید به جوش آید.
3. پس ازمدتی مواد را از روی حرارت برداشته و پس از خنک شدن در یخچال قرار دهید تا هرگاه که خواستید آن را خنک میل کنید.

مواد لازم

طرز تهيه

1. گوجه فرنگی ها و پیاز را خرد کرده و همینطور گشنیزهای تازه را بعد از شستن و خشک شدن خرد کرده و در یک ظرف گود با هم مخلوط کنید,آب یک عدد لیمو ترش را گرفته و به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
2. بعد چند عدد خیار و تربچه را حلقه حلقه بریده و با سایر مواد مخلوط کنید و مقداری نمک به سالاد بیفزایید . سالاد را به مدت 15 دقیقه در یخچال بگذارید تا خنک شود و بعد سرو کنید.
3. در صورت تمایل مقدار لیمو ترش را افزایش دهید.