70

طرز تهیه پلو یونانی

آشپزى به سبك كشورهاى اطراف درياى مديترانه به عنوان بهترين و سالمترين و همينطور خوشمزه ترين غذاها در دنيا شناخته شده است كه به سبك آشپزى ايرانى هم بسيار نزديك است . پلوى يونانى با به كارگيرى مواد اوليه سالم و ضرورى يك غذاى كامل و لذيذ است كه اميدوارم از درست كردن آن لذت ببريد.

مواد لازم

طرز تهیه

1. گوشت چرخ كرده را با پياز و نمك وفلفل و ادويه ورب گوجه فرنگى خوب تفت دهيد و قارچها را هم ريز خرد كنيد و به همراه گوشت خوب تفت دهيد كمى هم آبليمو بزنيد و مايه گوشتى را كنار بگذاريد
2. برنج را آبكش كرده و در يك ظرف بزرگ زعفران را با يك استكان آب جوش حل كنيد و برنج آبكش شده را در اين ظرف ريخته و كاملا به زعفران آغشته كنيد
3. برنج زعفرانى را با هويجهاى بخار پز شده نگينى و ذرت و نخود فرنگى پخته شده مخلوط كرده و دم كنيد
4. موقع سرو در كاسه هاى تكنفره اول مقدارى از پلوى آماده شده را بريزيد بعد يك لايه از مايه گوشتى را بريزيد و با پشت قاشق كمى فشرده كنيد سپس بقيه كاسه را با پلو پر كنيد و روى آنرا صاف كنيد كاسه را در بشقاب برگردانيد و اطراف آنرا تزئين كنيد
5. ميتوانيد كل غذا را به همين ترتيب در يك قالب و يا كاسه بزرگ فشرده كنيد و يكجا در ديس بكشيد و تزئين كنيد