رستوران های ایرانی شیراز

طرز تهیه پامادور قاتوق

 طرز تهیه پامادور قاتوق،www.res2ran.com

طرز تهیه پامادور قاتوق

مواد لازم

گوجه فرنگی 5عدد
پیاز

يك عدد

تخم مرغ يك عدد
زردچوبه نصف قاشق چای‌خوری
نمك به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
روغن به میزان لازم

طرز تهیه

  1. ابتدا در ظرفی مناسب مقداری آب را جوشانده، گوجه‌فرنگی‌ها را درون آب جوش ریخته و سه دقیقه زمان می‌دهیم و بعد آنها را خارج می‌كنیم و پوست گوجه‌فرنگی‌ها را گرفته و به صورت مربع‌های درشت خرد می‌كنیم
  2. در ظرفی مناسب مقداری روغن داغ كرده و پیاز را كاملا نگینی كرده و در آن سرخ می‌كنیم و گوجه فرنگی و زردچوبه را با آن تفت می‌دهیم
  3. در آخر تخم‌مرغ را به صورت درسته روی خورش ریخته و اجازه می‌دهیم تخم‌مرغ بپزد. نمك و فلفل را هم در آخر پخت اضافه می‌كنیم
  4. نكات:
  5. این غذا در گیلان با برنج سرو می‌شود و نوعی خورش محسوب می‌شود.
  6. برخی افراد به این غذا سیر اضافه می‌كنند كه می‌توانید به جای آن از پود سیر هم استفاده كنید.
  7. اگر قبل از اضافه كردن گوجه یك قاشق رب در روغن سرخ كنید و سپس گوجه‌ها را اضافه كنید غذای شما خوشمزه‌تر می‌شود.

 

 

 

 
نظرات ارسال شده ( 0 )
تصویر تصادفی
ساندویچ اسنک