رستوران های ایرانی شیراز

طرز تهیه خورشت انار دانه مسما

طرز تهیه خورشت انار دانه مسما,www.res2ran.com

طرز تهیه خورشت انار دانه مسما

این خورش را در فصل پاییز که فصل انار است تهیه کرده و همراه با مرغ میل کنید.

 

مواد لازم

مرغ نصف يك عدد
انار دانه شده 2 عدد
پیاز 200 گرم
شكر دلخواهی دو قاشق غذاخوري
رب گوجه فرنگی سه قاشق غذاخوري
نمك به ميزان لازم
روغن به ميزان لازم
زرد چوبه يك قاشق چايخوري
گلپر يك قاشق چايخوري
فلفل نصف قاشق چايخوري

طرز تهیه

  1.  مرغ را به همراه نمك و زردچوبه سرخ مي‌كنيم.
  2. سپس آن را به همراه آب مي‌گذاريم تا بپزد.
  3. در هنگام پخت، رب گوجه‌فرنگي را به مرغ مي‌افزاييم تا خوش رنگ شود.
  4. پياز خلالي خرد شده را با كمي روغن در تابه تفت مي‌دهيم، سپس دانه‌هاي انار را به پياز افزوده و به تفت دادن ادامه مي‌‌دهيم.
  5. وقتي مرغ كاملا پخت، مخلوط انار و پياز را به آن افزوده، حرارت را ملايم نموده و مي‌گذاريم تا به مدت نيم ساعت غذا جا بيفتد.
  6. در انتها فلفل و گلپر را به خوراك اضافه كرده و حرارت را خاموش مي‌كنيم.
  7.  خورش انار دانه مسما بايد غليظ و كم‌آب باشد.
  8. نكته:
  9. مي‌توانيد كمي شكر به اين خورش انار بيافزاييد تا طعم آن شيرين‌تر شود.

 

 

 

 
نظرات ارسال شده ( 0 )
تصویر تصادفی
چلویی  چلو کباب برگ