شهر :
شیراز
اراک
ارومیه
اصفهان
اهواز
بندر عباس
بوشهر
بیرجند
تبریز
تهران
زاهدان
ساری
سمنان
سنندج
شیراز
قشم
قم
مشهد
همدان
کاشان
کرج
کرمان
کرمانشاه
کیش
گرگان
یزد
ورود /ثبت نام
Toggle navigation
صفحه اول
رستوران ها
لیست رستورانها
ثبت رستوران
بهترین ها
پکیجهای ویژه رستوران ها
شرکت ها
لیست شرکت ها
ثبت شرکت
پکیج ویژه شرکت ها
مطالب
اخبار و مطالب
آشپزی
اخبار شهر
پست های اینستاگرام
نیازمندی
فروشگاه
گردونه شانس
سایر
شماره حساب ها
معرفی وبسایت های دیگر
تصاویر منتخب شهر
تماس با res2ran.com
×
ورود به سایت
ورود
ثبت نام جدید
رمز عبور را فراموش کرده ام
رستوران های ایرانی
شیراز
طرز تهیه شامی لپه و عدس
آشپزی
غذاهای سنتی
طرز تهیه شامی لپه و عدس
مواد لازم
لپه
1 ليوان
عدس
1 ليوان
سيب زميني
1 عدد متوسط
پياز
2 عدد كوچك
نمك،فلفل،زردچوبه
به مقدار لازم
تخم مرغ
2 عدد
آرد سوخاري
4-3 قاشق
روغن سرخ کردنی
به مقدار لازم
طرز تهيه
ابتدا لپه را شسته و حدود نيم تا يك ساعت خيس كنيد .سپس آب آنرا عوض كرده و در يك قابلمه بريزيد و حدودا يكي دو ليوان آب به آن اضافه كنيد و با يك عدد پياز و كمي نمك بگذاريد تا با حرارت ملايم بپزد.
در اين فاصله ، عدس را نيز كمي خيس كنيد. وقتي لپه نرم شد ، عدس را نيز به آن اضافه كنيد.سپس سيب زميني را پوست گرفته و خرد كنيد. وقتي عدس هم پخت سيب زميني را به آن اضافه كرده و اجازه دهيد تا همزمان با پخت سيب زميني آب مواد نيز كاملا كشيده شود.
در حين پخت اگر آب قابلمه تمام شد كمي آب گرم به آن اضافه كنيد. وقتي آب مواد كاملا كشيده شد زير شعله را خاموش كرده و با گوشت كوب يا ميكسر كاملا له كنيد.حالا اجازه دهيد تا مواد خنك شوند و سپس يك عدد پياز رنده شده كه آبش را گرفته ايد، 2 عدد تخم مرغ ، فلفل، زردچوبه و آرد سوخاري را به مواد اضافه كنيد و مخلوط كنيد.
سپس مانند كوكو يا شامي در روغن سرخ كنيد. دقت كنيد كه آرد سوخاري را كم كم به مواد اضافه كنيد. چون عدس حالت شل دارد اين شامي احتياج به آرد سوخاري بيشتري دارد.در صورت تماي مي توانيد مقداري گوشت پخته و ريش ريش شده هم به مواد اضافه كنيد
نظرات ارسال شده (
0
)
جستجوی برچسب
اخبار شهر شیراز
در شهر ( 99 )
رستوران گردی ( 40 )
گپ تلفنی ( 21 )
×
...
اخبار و مطالب
اخبار عمومی ( 30 )
تغذیه و سلامت ( 159 )
رستوران داری ( 21 )
اخبار سایت ( 30 )
جالب و خواندنی ( 131 )
مصاحبه ( 6 )
برندها ( 4 )
با فالور ها ( 1 )
معرفی محصولات ( 2 )
رپورتاژ ( 4 )
×
...
آشپزی
غذاهای سنتی ( 165 )
غذاهای ملل ( 164 )
انواع سالاد ( 46 )
انواع دسر و شیرینی ( 78 )
پیتزا و ساندویچ ( 95 )
غذاهای سریع ( 51 )
پیش غذا ( 89 )
غذاهای دریایی ( 53 )
نوشیدنی ها ( 33 )
نکات آشپزی ( 45 )
غذاهای رژیمی ( 30 )
سس و چاشنی ( 13 )
فیلم های آشپزی سریع ( 9 )
صبحانه ( 1 )
×
...
تصویر تصادفی
کباب کباب سلطانی
جستجو در رستورانها
رستوران های ایرانی
© 2009