رستوران های ایرانی شیراز

طرز تهیه رشته پلو

رشته پلو 

مواد لازم

برنج 200 گرم
رشته پلویی 100 گرم
پیاز متوسط 1 عدد
کشمش 1 فنجان
پوست پرتقال 1 قاشق غذاخوری
روغن زیتون برای سرخ کردن
زعفران 2-3 قاشق غذاخوری
خرمای بدون هسته 1 فنجان
نمک ، فلفل به میزان لازم

 

طرز تهيه

  1. پیاز ها را نگینی خرد کنید و در تابه کمی تفت دهید تا نرم شوند. سپس کشمش ها را با پوست پرتقال رنده شده به پیاز بیفزایید و 3-2 دقیقه تفت داده و کنار بگذارید. خرما ها را له کنید و به صورت کوفته های کوچکی شکل دهید. روغن را در تابه گرم نموده و خرماهای کوفته ای را 3-2 دقیقه سرخ کنید
  2. برنج را به روش آبکش تهیه کنید. برنج رابرای 10 دقیقه در آب جوش بپزد ودر 5 دقیقه ی آخر رشته ها را اضافه کنید و بگذارید برای 5 دقیقه با برنج بپزد. سپس برنج را آبکش کنید. و طبق معمول ته دیگ مورد نظر را در قابلمه گذاشته و برنج را روی آن بریزید
  3. رشته پلو آماده شده را با زعفران و کشمش و خرمای سرخ شده- سرو کنید همراهی این غذا با ترشی فوق العاده خواهد بود

 

 

 
نظرات ارسال شده ( 0 )
تصویر تصادفی
خوراک پاستا میگو