رستوران های ایرانی شیراز

طرز تهیه انار پلو

انار پلو 

مواد لازم

برنج دو لیوان
دانه انار یک لیوان
سینه مرغ دو عدد
گیشنیز خرد شده یک لیوان
پیاز دو عدد
خلال پسته نصف لیوان
زعفران دم کرده 8 قاشق غذا خوری
نمک به میزان لازم

 

طرز تهيه

  1. سینه های مرغ را به همراه 1 عدد پیاز ، کمی زردچوبه ، نمک و 2 لیوان آب درون قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بپزند ، سینه های مرغ پخته شده را ریش ریش کنید و کنار بگذارید
  2. برنج را 30 دقیقه قبل از پخت خیس دهید ، برنج را با چند لیوان آب و مقداری نمک داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و نرم شود سپس آبکشی نمائید زمانی باید برنج را آبکشی کنید که وقتی دانه برنج را میان دو انگشت می فشارید اطراف دانه برنج نرم و مغز آن کمی خام باشد 
  3. در یک قابلمه یک عدد پیاز را تفت بدهید و بعد مرغ و سپس دانه انار و گنشنیز را اضافه کنید و خلال پسته را در آخر کمی تفت بدهید و لابه لای برنج بریزید و در آخر روی برنج زعفران آب کرده بریزید مقداری هم برای تزیین روی آن بگذارید

 

 
نظرات ارسال شده ( 0 )
تصویر تصادفی
خوراک تورتولینی