این پنیرهای سوخاری و ترد را می توانید با سس بعنوان پیش غذا میل نمایید.
این پنیرهای سوخاری، با رویه ترد و پر ادویه و پنیر آب شده داخلشان، با سس تند به عنوان پیش غذا سرو می شوند و از بافت و طعمی بی نظیر برخوردارند.
مواد لازم
| پنیر کامبر |
۵۰۰ گرم |
| آرد سفید |
دو قاشق سوپخوری |
| پودر خردل |
دو قاشق چایخوری |
| شیر |
دو قاشق سوپخوری |
| تخم مرغ |
یک عدد |
| خرده نان |
نصف فنجان |
| پودر فلفل قرمز |
یک چهارم قاشق چایخوری |
| پودر فلفل سیاه |
یک چهارم قاشق چایخوری |
| روغن |
برای سرخ کردن |
| سبزیجات معطر تازه |
برای تزیین |
طرز تهیه
- پنیر را به هشت قسمت مثلثی تقسیم کنید و کنار بگذارید
- بر روی یک ورقه کاغذ روغنی، یک بشقاب یا یک کاسه کوچک، آرد و خردل را با هم الک کنید
- در یک کاسه کوچک دیگر، تخم مرغ و شیر و در کاسه سوم، خرده نان و فلفل ها را مخلوط کنید
- هر تکه پنیر را با ترکیب آرد بپوشانید و در مخلوط تخم مرغ زده و سپس در خرده نانها بغلطانید، یک بار دیگر آنرا در تخم مرغ و خرده نان بزنید
- روغن را در ظرف گود و کوچکی داغ کنید (یا در سرخ کن) و پنیرها را به مدت ۳۰ تا ۶۰ ثانیه در آن قرار دهید تا قهوه ای/ طلایی شوند
- تزئین پنیر سوخاری :برای گرفتن روغن اضافه، آنها را روی یک حوله کاغذی بچینید، سپس با سبزیجات معطر تازه تزیین نموده، با سس تند سرو نمایید