وجود سبزی‌جات معطر عطر و طعم خاصی به این سوپ سرد داده است.

مواد لازم برای 4 نفر 

طرز تهیه

1. خامه‌ ترش، ریحان، نعنا، پیازچه را با یک لیوان آب درون مخلوط کن ریخته و به صورت پوره درآورید
2. خیارپوست گرفته و تخم‌های آن خارج شده و خرد شود. را به دستگاه اضافه کرده و تا حدی که خیلی ریز نشود آن را خرد کنید.
3. مرحله دوم:
4. مخلوط را درون ظرفی ریخته و آب لیمو و سس تند و نمک را به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید
5. حداقل به مدت 3 ساعت سوپ را درون یخچال قرار دهید.
6. بهترین زمان مصرف سوپ تا پایان همان روز است
7. در صورت تمایل، روی هر کدام از ظرف‌های سوپ، برش‌های نازک خیار قرار داده و با آن ظرف‌ها را تزیین کنید