رستوران های ایرانی شیراز

طرز تهیه و دستور پخت شنیسل میگو

شنیسل میگو,www.res2ran.com

مواد لازم

میگو 1 کیلو گرم
آب پیاز 2 قاشق غذاخوری
آرد 300 گرم
ماست سفت 2 قاشق غذاخوری
بیكینگ پودر 1 قاشق چایخوری
نمك و فلفل به میزان لازم
تخم مرغ 3 عدد
روغن به میزان لازم

طرز تهيه

  1. میگوها را تمیز كرده و كاملاً بشوئید و در صافی بریزید تا آب آنها گرفته شود. پس از آن میگوها را با نمك و فلفل و 2 قاشق آب پیاز مخلوط كنید. تخم مرغ ها را شكسته و خوب بزنید تا زرده و سفیده كاملاً با هم مخلوط شود. آرد و ماست سفت، نمك و بكینگ پودر را به آن اضافه كرده و هم بزنید تا كاملاً مخلوط شود. میگوها را با مایه ی تخم مرغ مخلوط نمایید.
  2. مقداری روغن در یك ماهی تابه ی كوچك بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. توجه داشته باشید كه باید میگوها را دانه دانه در ماهی تابه قرار داده (روغن باید روی میگوها را بگیرد) و صبر كنید تا رنگ آن طلایی شود. می توانید برای تزئین آن از سیب زمینی سرخ كرده و گوجه فرنگی تازه، نخود فرنگی و جعفری استفاده كنید.

 

 

 
نظرات ارسال شده ( 0 )
جستجوی برچسب
اخبار شهر شیراز
تصویر تصادفی
پیش غذا پیاز حلقه

رستوران های ایرانی © 2009