رستوران های ایرانی شیراز

پیتزا چوبی هاوایی

پیتزا چوبی،www.res2ran.com

پیتزا چوبی هاوایی

 

مواد لازم

آناناس 250 گرم
خمیر پیتزا به مقدار لازم
کالباس خردشده 100 گرم
پنیر موزارلا(رنده شده) ¾ پیمانه
پیازچه 3 ساقه
سس پیتزا 2 قاشق غذاخوری
روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه

  1. خمیر پیتزا را تهیه کنید. ولی حواستان باشد که نیم تا یک سوم این خمیر برای این پیتزاهای چوبی استفاده می‌شود. بقیه خمیر را می‌توانید فریز کنید و در مواقع لازم استفاده کنید.
  2. آناناس را پوست گرفته و خرد کنید، کالباس و پیازچه خرد شده را در ظرفی با هم مخلوط نمایید.
  3. فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید. خمیر را که کاملا استراحت کرده و آماده شده را ورز دهید و آن را به شکل یک مستطیل با ابعاد 42 در 22 سانتی متر و ضخامت حدود نیم سانتیمتر درآورید.
  4. سس پیتزا را روی خمیر بمالید و روی آن پنیر موزارلای رنده شده بریزید.
  5. مخلوط آناناس را روی خمیر پخش کنید. از یک سمت خمیر حدود 2 سانتی متر فاصله نگه دارید. سپس از قسمت طولی، شروع به رول کردن خمیر نمایید. سر و ته خمیر را ببرید و استوانه ایجاد شده را به 24 دایره با ضخامت تقریبی 1.5 سانتی متر ببرید.
  6. دایره‌های پیتزا را در سینی فر بچینید، بین آنها فاصله بگذارید تا وقتی در زمان پخت حجیم شدند به هم نچسبند. سیخ‌های چوبی که نیم ساعت در آب بوده‌اند را را داخل آنها قرار دهید و روی آنها کمی روغن زیتون بمالید.
  7. در میانه پخت یکبار سینی را بیرون بیاورید، آنها را زیر و رو کنید.
  8. به مدت 14 الی 15 دقیقه یا تا زمانی که پیتراها طلایی و ترد شوند آنها را بپزید.
  9. پیتزاها را از فر بیرون بیاورید و سرو نمایید. 

 

 

 
نظرات ارسال شده ( 0 )
تصویر تصادفی
چلویی  ته چین مرغ