رستوران های ایرانی شیراز

طرز تهیه پیتزا بادمجان کبابی

 طرزتهیه پیتزا بادمجان کبابی،www.res2ran.com

 

مواد لازم 

بادمجان کبابی له شده یک کاسه ماست‌خوری
پنیر پیتزا یک کاسه ماست‌خوری
گوشت چرخ کرده یک کاسه ماست‌خوری
فلفل دلمه ای یک عدد
آرد گندم دو قاشق غذاخوری
روغن یک فنجان
رب گوجه سه قاشق غذاخوری
تخم مرغ شش عدد
زعفران نصف قاشق چای‌خوری
پیاز دو عدد
نمک، زردچوبه و فلفل به مقدار کافی

 

 طرز تهیه 

  1. با این مقدار مواد لازم ،به اندازه یک ماهتایه بزرگ از پیتزا بادمجان کبابی خواهیم داشت
  2. دو عدد پیاز متوسط را با نصف فنجان روغن سرخ کرده ،کمی زردچوبه اضافه میکنیم
  3. سپس سه قاشق رب گوجه فرنگی یک عدد فلفل دلمه ای خرد شده ،یک کاسه ماست خوری گوشت چرخ کرده ،یک کاسه ماست خوری بادمجان کبابی له شده نمک و فلفل را اضافه کرده تفت میدهیم. در انتها شعله را خاموش کرده تا کمی سرد شود 
  4. دو عدد تخم مرغ و کمی نمک اضافه کرده ماهیتابه را کنار می گذاریم مایه بادمجان کبابی آماده می باشد 
  5. دو قاشق غذاخوری آرد گندم و یک عدد تخم مرغ را کاملا مخلوط میکنیم 
  6. یک عدد تخم مرغ دیگر اضافه کرده هم می زنیم سپس دو عدد تخم مرغ دیگر ،زعفران آب کرده و کمی نمک اضافه کرده هم می زنیم تا مایه تخم مرغی آماده شود 
  7. نصف فنجان روغن را در یک ماهیتابه بزرگ ریخنه داغ می کنیم.مایه تخم مرغی را اضافه کرده در ماهیتابه را می گذاریم تا تخم مرغ ها با حرارت کم بسته شوند 
  8. نصف پنیر پیتزا را اضافه کرده ،مایه بادمجان کبابی را روی آن می ریزیم و بعد بقیه پنیر را اضافه کرده در ماهیتابه را می گذاریم تا حدود ده دقیقه با شعله مک بپزد و پنیر ها ذوب شوند

 

 

 

 
 
نظرات ارسال شده ( 0 )
جستجوی برچسب
اخبار شهر شیراز
تصویر تصادفی
خوراک ران مرغ

رستوران های ایرانی © 2009