رستوران های ایرانی شیراز

طرز تهیه همبرگر با پنیر لاسبزی

طرزتهیه همبرگر با پنیر لاسبزی،www.res2ran.com

 

 

مواد لازم

گوشت گوساله چرخ‌ شده چهار پيمانه
پياز خرد شده يك عدد
كرفس خرد شده يك ساقه
مخلوط سبزي‌هاي خشك و پودر شده يك قاشق چايخوري
خردل يك قاشق چايخوري
پنير لاسبزي خرد شده نصف پيمانه
نان همبرگري چهار عدد
روغن‌ مايع يا روغن زيتون دو قاشق غذاخوري
نمك و فلفل‌سياه به ميزان لازم
كاهو، كلم، گوجه‌فرنگي و سس خردل براي تزئين

طرز تهیه

  1. گوشت، پياز، كرفس، پودرسبزيجات (نعنا ،پونه ،جعفری و ...)، خردل، نمك و فلفل‌سياه را در ظرف بزرگي ريخته و خوب با دست ورز بدهيد تا چسبناك شود
  2. گوشت آماده شده را به هشت قسمت مساوي تقسيم كرده و چهار قسمت از آنها را به شكل همبرگر درآوريد و روي هر كدام مقداري پنير لاسبزي قرار دهيد
  3. چهار قسمت باقيمانده را هم به شكل همبرگر درآورده و روي چهار قسمت قبلي كه رويش پنير ريخته‌ايد قرار دهيد و با دست آنها را طوري به هم بچسانيد كه به شكل چهار همبرگر بزرگ درآيند و پنير از لابه‌لاي آنها بيرون نزند
  4. اطراف همبرگرها روغن‌ بماليد. يك تابه نچسب را روي حرارت متوسط قرار دهيد تا داغ شود سپس همبرگرهاي آماده و چرب شده را درون آن بچينيد تا هر طرف آنها حدود 10 دقيقه سرخ و همبرگرها مغزپخت شوند
  5. همبرگرهاي سرخ شده را لاي نان برش خورده قرار دهيد و روي هر كدام يك برگ كاهو، كلم يا چند برش گوجه‌فرنگي و مقداري سس خردل بريزيد
  6. نكته :
  7. پنير لاسبزي را مي‌توانيد خودتان در منزل تهيه كنيد. 
  8. براي اين كار مقداري پنير محلي يا ليقوان را با كمي سبزي‌معطر تازه و خرد شده مخلوط كنيد
 

 



 
نظرات ارسال شده ( 0 )
تصویر تصادفی
خوراک مجور کدو