شهر :
شیراز
اراک
ارومیه
اصفهان
اهواز
بندر عباس
بوشهر
بیرجند
تبریز
تهران
زاهدان
ساری
سمنان
سنندج
شیراز
قشم
قم
مشهد
همدان
کاشان
کرج
کرمان
کرمانشاه
کیش
گرگان
یزد
ورود /ثبت نام
Toggle navigation
صفحه اول
رستوران ها
لیست رستورانها
ثبت رستوران
بهترین ها
پکیجهای ویژه رستوران ها
شرکت ها
لیست شرکت ها
ثبت شرکت
پکیج ویژه شرکت ها
مطالب
اخبار و مطالب
آشپزی
اخبار شهر
پست های اینستاگرام
نیازمندی
فروشگاه
گردونه شانس
سایر
شماره حساب ها
معرفی وبسایت های دیگر
تصاویر منتخب شهر
تماس با res2ran.com
×
ورود به سایت
ورود
ثبت نام جدید
رمز عبور را فراموش کرده ام
رستوران های ایرانی
شیراز
کالــزونه سبزیجــات
آشپزی
پیتزا و ساندویچ
کالــزونه سبزیجــات
کالــزونه سبزیجــات
مواد لازم برای خمیر
خمیر مایه فوری
دو قاشق چایخوری
شکر
یک قاشق چایخوری
آب ولرم
یک و نیم پیمانه
آرد سبوسدار
چهار پیمانه
نمک
یک قاشق چایخوری
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
روغن زیتون
دو قاشق غذاخوری
پنیر چدار
یک پیمانه
مواد لازم میانی
بادمجان قلمی متوسط
دو عدد
روغن مایع
یک قاشق غذاخوری
پیاز درشت
دو عدد
سیر
دو حبه
فلفل دلمه ای
یک عدد
کرفس جوان و نازک
دو شاخه
قارچ خرد شده
200 گرم
گوجه فرنگی فیله شده متوســط
سه عــدد 200 گرم
رب گوجه فرنگی
دو قاشق غذاخوری
استاک سبزیجات
یک پیمانه
ذرت کنسرو شده
نصف پیمانه
نمک و فلفل
به میزان لازم
طرز تهیه خمیر
مایه خمیر، شکر و آب ولرم را به آرامی مخلوط کرده و در کاسه
ای کوچک می
ریزیم در ظرف را بسته و 10 دقیقه صبر می
کنیم تا حباب بزند.
آرد و نمک را در کاسه
ای بزرگ مخلوط کرده سپس مخلوط مایه خمیر را همراه روغن به آن افزوده و خمیرگیری می
کنیم. خمیر جمع شده را 10 دقیقه ورز داده و بعد حدود 45 دقیقه با کاور استراحت می
دهیم تا حجم آن دو برابر شود
.
طرز تهیه مواد میانی
بادنجان
ها را به صورت نگینی درشت خرد کرده و در روغن تفت می
دهیم تا لبه
های آنها برشته شود بعد در ظرفی می
ریزیم. پیاز را نگینی خرد کرده و در تابه تفت می
دهیم تا فقط سفید و سبک شوند بعد کنار می
گذاریم.
کرفس و فلفل دلمه
ای را برش زده و تفت می
دهیم. سپس رب گوجه
فرنگی را افزوده و به همراه نمک و فلفل تفت می
دهیم تا رنگ رب باز شود
سیر له شده، بادنجان، پیاز، قارچ، گوجه
فرنگی، ذرت و در آخر استاک را افزوده و در تابه را می
گذاریم تا مواد با شعله متوسط پخته شده و آب اضافی آنها کشیده شود بعد کنار می
گذاریم تا سرد شود.
خمیر را به چهار قسمت تقسیم کرده و روی تخته آردپاشی شده به قطر یک سانت باز می
کنیم، سپس روی آن فلفل سیاه پاشیده و روی نیمی از خمیر، پنیر چدار را پخش می
کنیم.
بعد از مواد میانی روی همان نیمه می
ریزیم (توجه کنید که مواد دو سانت از لبه فاصله داشته باشد) سپس نان را به شکل نیم
دایره تا می
کنیم و لبه
هایی را که روی هم آمده با فشار دست می
بندیم. سینی فر را چرب کرده و کالزون
ها را روی آن می
چینیم.
روی هر چهار عدد کمی از مخلوط آب و روغن اسپری کرده و در فر با دمای 220 درجه سانتی
گراد به مدت 20 دقیقه قرار می
دهیم تا بپزد.
نظرات ارسال شده (
0
)
جستجوی برچسب
اخبار شهر شیراز
در شهر ( 99 )
رستوران گردی ( 40 )
گپ تلفنی ( 21 )
×
...
اخبار و مطالب
اخبار عمومی ( 30 )
تغذیه و سلامت ( 159 )
رستوران داری ( 21 )
اخبار سایت ( 30 )
جالب و خواندنی ( 131 )
مصاحبه ( 6 )
برندها ( 4 )
با فالور ها ( 1 )
معرفی محصولات ( 2 )
رپورتاژ ( 4 )
×
...
آشپزی
غذاهای سنتی ( 165 )
غذاهای ملل ( 164 )
انواع سالاد ( 46 )
انواع دسر و شیرینی ( 78 )
پیتزا و ساندویچ ( 95 )
غذاهای سریع ( 51 )
پیش غذا ( 89 )
غذاهای دریایی ( 53 )
نوشیدنی ها ( 33 )
نکات آشپزی ( 45 )
غذاهای رژیمی ( 30 )
سس و چاشنی ( 13 )
فیلم های آشپزی سریع ( 9 )
صبحانه ( 1 )
×
...
تصویر تصادفی
سالاد سزار
جستجو در رستورانها
دستور طبخ
رستوران های ایرانی
© 2009