رستوران های ایرانی شیراز

گپ تلفنی شماره 9

گپ تلفنی,www.res2ran.com

مژگان- 32 ساله- خانه دار- شهرک بهارستان

خانواده 7 نفری

چقدر از غذای بیرون استفاده می کنید؟ خیلی کم اگرم بخوایم بریم می ریم رستوران چون غذاهاش بهتر و سالمتره

آخرین باری که بیرون غذا خوردید کجا رفتید؟ رستوران آستاره اگه اسمش رو اشتباه نکنم. کنار مسجد ابولفضل سه راه نمازی

چرا اینجا رو انتخاب کردید؟ به خاطر اینکه توی مسیر بود

چه غذایی سفارش دادید؟ کباب وجوجه کباب

کیفیت غذا و برخورد پرسنل چطور بود؟ کیفیت و برخوردشون خوب بود بد نبود

امتیاز شما از 1 تا 10 به این رستوران؟  من 9 میدم

بهترین غذایی که خودتون می پزید؟ خورشت بادمجان

دستور پخت این غذا را میشه خلاصه بفرمایید؟

بادمجانها را سرخ می کنیم . گوشت را اول جدا گونه کمی تفت میدیم بعد پیاز میریزیم روی آن تا گوشت و پیاز با هم تفت بخورن بعد زردچوبه و نمک و کمی آب اضافه می کنیم با بادمجانها می گذاریم کمی بپزده بعد گوجه حلقه حلقه می کنیم و روی آن می گذاریم. سعی می کنیم از رب استفاده نکنیم تا طعم غذا بهتر بشه.

خورشت بادمجان,www.res2ran.com


سمانه- 18 ساله- محصل- بلوار سرداران

چقدر از غذای بیرون استفاده می کنید؟ ما غذای بیرون نمی خوریم. خیلی خیلی کم,گاهی که پیش میاد بیرون باشیم و غذا از خونه نبرده باشیم ساندویچ می خوریم

شما آشپزی می کنید؟ بله

بهترین غذایی که خودتون می پزید؟ خورشت سبزی و خورشت قیمه

دستور پخت این غذاها را میشه خلاصه بفرمایید؟

خورشت سبزی: اول سبزیها را شسته و خرد می کنیم بعد سرخش می کنیم و میریزیم در قابلمه بعد گوشت را با لوبیا قرمز و نمک و ففل و زردچوبه و یک مقدار آب لیمو یا لیمو عمانی میریزیم و درش را میگذاریم تا 45 دقیقه بپزد. می تونیم یک مقدار کمی رب هم در آخر برای اینکه رنگش بهتر بشه بریزیم و بگذاریم چند دقیقه با هم  جوش بخوره .

خورشت سبزی res2ran.com

خورشت قیمه: گوشت را قطعه قطعه می کنیم  و با پیاز سرخ می کنیم که بوی گوشت را بگیرد و ادویه و نمک میزنیم و بعد آب میریزیم روی آن بعد لیمو و رب گوجه میریزیم و برای 45 دقیقه می گذارین روی گاز تا خورشت لعاب بندازه  در آخر برای بهتر شدن طعم غذا می توانیم کمی دارچین و زنجبیل و زعفران هم اضافه کنیم و می گذاریم کمی بجوشه. بعد مقداری سیب زمینی سرخ می کنیم و هم می تونیم توی خورشت بریزیم و یا کنار غذا بگذاریم.

خورشت قیمه,www.res2ran.com

 
نظرات ارسال شده ( 1 )
  • ساناز  در تاریخ 3 تیر 1391 :

    ممنون از مصاحبتون خیلی خوبه که طرز تهیه غذاها رو اینجوری میذارید اینجوری با روشهای تهیه مختلف یک نوع غذا هم آشنا میشیم


تصویر تصادفی
پیتزا سوسیس و قارچ